4.11.2012.

Lazanja sa muskatnom bundevom

Name: Lazanja sa muskatnom bundevom
Prep time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg muskatne bundeve; 2 srednje karote; 1 pastrnjak; 1 zuta paprika; 3 reznja cesnjaka; 1 manji komorac ili 1/2 veceg; 1 zlica maslinovog ulja; 1 zlica soli; 1 zlica sjeckane kadulje; 1/2 zlicice mljevenog komoraca; prstohvat papra; 1/2 kg krem ili svijezeg kravljeg sira; 2 jaja; 1/2 kg tjestenine za lazanje; 1 l mlijeka; 4 zlice maslinovog ulja; 1 zlica nasjeckane kadulje; 2 reznja cesnjaka; 5 zlica brasna; 1 zlicica soli; prstohvat papra; 1/2 zlicice mljevenog komoraca; 2 vrecice ribanog parmezana; 10 dkg ribanog topivog sira

60 minuta

Tjedan je bundeve, pa evo i moj mali doprinos na tu temu i to u obliku slasne lazanje . Recept je pogodan za vegetarijance i bezmesne dane .

LuAnn

4.11.2012.

Sastojci

Umak od bundeve

1 kg muskatne bundeve

2 srednje karote

1 pastrnjak

1 zuta paprika

3 reznja cesnjaka

1 manji komorac ili 1/2 veceg

1 zlica maslinovog ulja

1 zlica soli

1 zlica sjeckane kadulje

1/2 zlicice mljevenog komoraca

prstohvat papra

1/2 kg krem ili svijezeg kravljeg sira

2 jaja

1/2 kg tjestenine za lazanje

Bechamel umak

1 l mlijeka

4 zlice maslinovog ulja

1 zlica nasjeckane kadulje

2 reznja cesnjaka

5 zlica brasna

1 zlicica soli

prstohvat papra

1/2 zlicice mljevenog komoraca

2 vrecice ribanog parmezana

10 dkg ribanog topivog sira

Priprema

Bucu ,karote , pastrnjak , papriku , cesnjak i komorac operi i ocisti te vece komade prerezi . Ocisceno povrce posoli, popapri i naulji te pokrij folijom ipeci oko 1 sat na 200 stupnjeva .

Povrce izvadi iz peci te pospi sa kaduljom i mljevenim komoracem , pa ga jos zapeci oko 10 min.

Peceno povrce prebaci u multipraktik te ga samelji u pire , pusti da se ohladi te mu dodaj sir i jaja i sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Ostavi sa strane dok ne napravis bechamel umak.

Na maslinovu ulju proprzi cesnjak i kadulju , pazeci da cesnjak ne pozuti jer onda postane gorak .

Na ulje , cesnjak i kadulju dodaj brasno i kuhaj na laganoj vatri nekoliko minuta pazeci da brasno ne pozuti . Polako dodavati mlijeko uz stalno mijesanje pjenjacom , da se ne stvore grudice . Ugasi vatru pa dodaj sol , papar, mljeveni komorac i parmezan . Sve dobro izmijesaj .

Na podmazanu pliticu stavi malo bechamel umaka ,pa slozi nekuhanu tjesteninu .

Tjesteninu premazi sosom od bundeve , pa prelij sa beshamel sosom , prekrij tjesteninom , pa ovako slazi dok ne potrosis sve sastojke .

Zadnji red tjestenine samo premazi bechamel umakom i pospi topivim sirom .

Pokrij folijom i zapeci 45 min. na 180 stupnjeva . Pred kraj skini foliju da lazanja malo pozuti .

Pusti neka odlezi 10-tak minuta prije posluzivanja jer je ekstremno vruca.

Posluživanje

Lazanju posluzi uz sezonsku salatu .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)