Jednostavno i ukusno.
Sastojci
Priprema
Pržiti meso na malo ulja. Po želji dodati glavicu crvenog luka nasjeckanog na kockice , ja ne stavljam. Kad meso zamiriše dodati nasjeckane šampinjone, dinstati uz dolijevanje vode 5-10 min. Začiniti po želji . Dodati začinske trave, sol, papar i sl. Dodati pelat nasjackan na sitno i sav umak iz limenke. U sezoni možete dodati 4-5 svježih, oguljenih, nasjeckanih rajčica. Dindtati umak uz dolijevanje vode. Kad je gotovo ostaviti na stranu.
Uključiti pećnicu na 200 C.
Otopiti maslac, dodati brašno i napraviti svijetlu zapršku. Preliti mlijekom i vrhnjem i miješati žicom da se ne stvore grudice i da ne zagori. Začiniti muškatnim oraščićem i bijelim paprom, posoliti po ukusu.
U pekač (15x25 cm) izliti malo umaka s mesom, poredati prvi red listova za lazanje, bez kuhanja (onako suhe), preliti s 1/3 umaka od mesa, posuti sirem ribancem i poredati tanke šnitice sira ementalera ili sl.Preliti bešamelom. Opet poredati kore, umak s mesom, ribanac, ementaler u listovima , bešamel... Na četvrti red kora preliti bešamel i posuti ribanac, pokriti listovima ementalera, opet politi bešamelom.
Peći lazanju oko 30 minuta , smanjiti na 160-180 C. Ako se napuše probušiti nošem i poravnati. Pred kraj pečenja politi preostalim bešamelom i zapeći do kraja da porumeni.
Posluživanje
Ostaviti 5-10 minuta pa narezati lazanju na kocke. Poslužiti sa salaatom po želji.
2