da samo znate kako sam se danas razveselila kada sam ih ugledala u mesnici,nisam ih ni jela ni vidjela odaaaaavno,jedva sam čekala doć doma...Nisam smjela reći djeci da su to teleće žlijezde,nisu htjeli ni pogledati,ali sutra ću ih podmetnuti pohane...psssst
da samo znate kako sam se danas razveselila kada sam ih ugledala u mesnici,nisam ih ni jela ni vidjela odaaaaavno,jedva sam čekala doć doma...Nisam smjela reći djeci da su to teleće žlijezde,nisu htjeli ni pogledati,ali sutra ću ih podmetnuti pohane...psssst
Sastojci
Priprema
Oštrim nožem očistiti što više opni i žilica.Prerezati po dužini da bude do 1 cm debljine.Posoliti.Staviti na jaku vatru.Kratko popeći.Popaprit,prelit sa malo ulja i uživati.
Meni najbolje ide uz tartar,ali može i zelena salata,ajvar...
Posluživanje
Ne znam je li ovo uopće recept,jer se sve svodi na "ispeci na gradele",ali možda nekome zatreba.
mi se snabdjevamo mesom u mesnici Pivčević kraj Peškarije. Zaboravim naručiti brizle . jednom sam naletjela i kupila. Mesar mi je dao telefon da naručim što mi treba , a meni se ne da....
Bijeli bubrezi , iste kao brizle.moja mama znala ih je čistiti , ali nije ih htjela probati.. Meni je prvi muž bio veterinar , dežurao je i u klaonici tako da sam upućena i dosta znam o mesu..
15