Moj profil

Lasagne sa zelenim palačinkama

49
Lasagne sa zelenim palačinkama

Jako, jako fino!

Jako, jako fino!

Sastojci

Sastojci za palačinke
3 jaja
200 g oštrog brašna
200 g glatkog brašna
1/3 žličica soli
1 žličica praška za pecivo
1,5 dl kefira
oko 4 dl mlijeka
1 dl mineralne vode
3 – 4 žlice pasiranog špinata
Sastojci za mesni preljev
1 glavica crvenog luka
2 režnja češnjaka
850 g miješanog mljevenog mesa
1,5 – 2 dl kuhane rajčice
Sastojci za bešamel umak
1 l mlijeka
80 g oštrog brašna
80 g maslaca
Sastojci za posipanje
250 g sira gaude

Priprema

1.

1. Palačinke

Priprema špinata: listove špinata (oko 200 g) kuhati 3 minute u slanoj vodi te ih ubaciti u hladnu vodu. Dobro procijediti i usitniti u blenderu. Slobodno uporabiti i smrznuti, već pasirani špinat, prethodno otopljen i ocijeđen.

Umiješati suhe sastojke te lagano ulijevati umućena jaja, mlijeko i kefir uz neprestano miješanje. Dodati mineralnu vodu i špinat te smjesu ostaviti 30 minuta.

Palačinke peći u zagrijanoj tavi premazanoj masnoćom (staviti više smjese kako bi dobili deblje palačinke).

Ispeći 10 većih i debljih palačinki koje ćemo kasnije slagati u dvije okrugle posude.

2.

2. Nadjev

Na maslacu pržiti sitno narezan crveni luk, dodati meso, narezani češnjak i začine te nastaviti pržiti oko 30 minuta. Pred kraj prženja dodati pasiranu rajčicu.

3.

3. Bešamel umak

Na vrućem maslacu pržiti brašno i uliti vruće mlijeko. Začiniti. Kuhati nekoliko minuta, uz stalno miješanje.

4.

4. Pripremiti 2 okrugla pekača i slagati istovremeno oba kako bi omjer materijala bio približan.

Dno pekača premazati maslacem, prekriti palačinkom, mljevenim mesom i bešamel umakom te posuti ribanim sirom. Ponoviti postupak dok se ne utroši pripremljeni materijal.

5.

5. Lasagne peći u pećnici zagrijanoj na 200 ̊ C 25 – 30 minuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima