Lasagne sa seitanom i gljivama

Na malo maslinovog ulja stavite dinstati sitno isjeckani luk  , mrkvu i celer  .

Kad je sve povrce prilicno mekano dodajte  bocu umaka od rajcica od 700 gr , par casa vode  i sol ili zlicu Vegete . Kuhajte oko pola sata .

U meduvremenu isjeckajte seitan na vrlo sitno . Gljive operite pa i ih izrezite na listice .

Nakon pola sata u umak dodajte seitan i gljive  pa kuhajte jos pola sata . Po potrebi dodajte jos malo vode .  U gotov umak dodajte iskidane listice bosiljka .

Napravite bijeli umak  . U 150 ml vode  stavite 1 ravnu zlicu brasna od rize i malo  soli . Dobro promijesajte pjenjacom ,  stavite na vatru i nastavite mjesati dok se ne zgusne ali ne previse jer mora ostati prilicno tekuci  .  

Bijeli umak izrucite u umak od rajcice i promijesajte .

U pleh za pecnicu stavite malo vode i malo umaka  .....

....  prekrijte  sa 2 lista tijesta za savijace . Prelijte sa  malo umaka , dodajte  malo mozzarelle iskidane na komadice i posipajte ribanim sirom .

Prekrijte sa jos dva lista tijesta , premazite umakom dodajte malo mozzarelle i posipajte ribanim sirom .
 Nastavite tako dok ne potrosite sve sastojke . Zadnji sloj  prelijte  umakom  i posipajte ribanim sirom .