Stalno radim varijacije na istu temu...kako moji vole kremaste kolače, onda i za Novu godinu mora biti:-)
Stalno radim varijacije na istu temu...kako moji vole kremaste kolače, onda i za Novu godinu mora biti:-)
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žutanjaka.
Umutiti bjelanjke sa 5 žlica šećera i dodati 5 žlica brašna i ispeći biskvit.
Otprilike 15 minuta na 170.
Natopiti ga kad je gotov sa par žlica mlijeka.
Zakuhati mlijeko sa šećerom, za to vrijeme želatinu natopiti.Otopiti bijelu i mliječnu čokoladu. Mlijeko kad zakuha maknuti s vatre i uliti otopljenju želatinu te sve zajedno pomiješati sa pet žutanjaka.
Smjesu podijeliti u dvije posude. U jednu staviti otopljenu mliječnu čokoladu, a u drugu otopljenu bijelu čokoladu. Uz povremeno mješanje ih ohladiti.
Kada su smjese hladne, umutiti vrhnje za šlag. Pola šlaga u jednu smjesu, pola u drugu.
Pokušati istovremenu sipati na biskvit.
Posluživanje
Može se ukrasiti šlagom ili naribanom čokoladom.
Parfe mi je ispao više pudingast nego spužvast.
6