Tikvice jednostavno obožavam, a pošto ih trenutno imam puni vrt pripremam ih na razno razne načine... Evo ideje za jedan jako fini i lagani rižoto u kombinaciji s rajčicama... Uživajte! :)
Tikvice jednostavno obožavam, a pošto ih trenutno imam puni vrt pripremam ih na razno razne načine... Evo ideje za jedan jako fini i lagani rižoto u kombinaciji s rajčicama... Uživajte! :)
Sastojci
Priprema
Za početak ću naglasiti da za pripremu rižota možete koristiti i običnu i integralnu rižu. Razlika u pripremi koraka je ta što integralnu stavim posebno kuhati otprilike pola sata prije pripreme obroka kako bi bila spremna na vrijeme :)
Narežite luk na malo veće komadiće i stavite ga na zagrijano maslinovo ulje. Prodinstajte ga par minuta na laganoj vatri.
Kada luk počne mijenjati boju, dodajte nasjeckane tikvice koje isto dinstajte par minuta da malo omekšaju.
Nakon toga stavite istu količinu nasjeckanih rajčica i sve dobro promješajte. Kad iz njih malo "ispari" voda, sve skupa zalijte bijelim vinom.
Zatim dodajte opranu običnu rižu ili prethodno prokuhanu integralnu te lagano dodavajte vodu po potrebi.
Nakon 15-20 minuta riža bi trebala biti skuhana. Na kraju još dodajte malo slatke crvene paprike i soli. Meni je ovo sasvim dovoljno jer vino ima dosta jaku aromu, no možete po želji staviti malo papra, češnjaka u prahu i sl..
Posluživanje
Dobar tek! :)
5