Moj profil

Lagani ljetni rižoto

30 minuta
32
Lagani ljetni rižoto

... rižoto je jelo koje je uvijek rado viđeno i služeno na mom stolu, varijacije su nebrojene, a ova zelena i aromatična je pravi ljetni, lagani hit…

... rižoto je jelo koje je uvijek rado viđeno i služeno na mom stolu, varijacije su nebrojene, a ova zelena i aromatična je pravi ljetni, lagani hit…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 velika šalica riže arborio
stručak rukole
nekoliko listića svježeg bosiljka
1 čen češnjaka
1 mala vrećica šafrana u prahu
ribani sir (grana padano ili parmezan)
Temeljac
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pristavite vodu za temeljac; kad voda zakuha dodajte povrtnu kocku i vino te smanjite vatru. Temeljac neka stalno lagano vrije.

2.

Maslinovo ulje aromatizirajte jedno 2-3 minute češnjakom i chili papričicom.

3.

Tikvice operite i narežite na kockice te ubacite na ulje i pirjajte bez dodavanja tekućine jedno 5 min. Nakon toga dodajte malo temeljca i pustite pirjati još 5 min.

4.

Tikvicama dodajte rižu, pustite da se malo (barem 2 minute) poprži bez dodavanja tekućine, nakon toga zalijte vrućim temeljcem, poklopite i pustite jedno 10 min da se poklopljeno kuha. Po potrebi dodajte još temeljca.

5.

Nakon toga dodajte stručak rukole (možete je i grubo natrgati), listiće svježeg bosiljka i vrećicu šafrana u prahu. Posolite i popaprite. Oprezno sa solju zbog temeljca.

6.

Zalijte s ostatkom temeljca i pustite još jedno 10-15 min da se kuha, odnosno kuhanje prilagodite vrsti riže koju koristite.

7.

Na kraju kad ste skinuli s vatre dodajte sitno ribani sir parmigiano reggiano ili grana padano (ili koji već tvrdi sir volite i imate na raspolaganju), promiješajte i poklopite još jedno minutu ili dvije.

8.

Servirajte uz svježu rukolu.

  • Riža(2)
  • Rizoto(1)
  • Rukola(1)
  • Rizoto-tikvice-rukola(1)
  • Tikvice(1)
  • Rizoto-ljetni(1)
  • Safran(1)

7

u omiljene

Zvuči odlično:)))

Super ruckic… :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lagani ljetni rižoto
AnaS

Lagani ljetni rižoto