Moj profil

Lagani letnji složenac sa tikvicama, okrom i graškom

60 minuta
5
Lagani letnji složenac sa tikvicama, okrom i graškom

Dijeta "200 g ugljenih hidrata dnevno" nije naročito teška za održavanje, ali postavlja zanimljive izazove, jer ograničava upotrebu hleba, testa, pirinča i brašna. Stoga sam izišao u baštu i nabrao povrća, te sračunao ovaj lagani ručak za dvoje. Posredi je obrok od 60 g ugljenih hidrata po osobi. Tikvice daju svežinu, mleveno meso i grašak sitost, a okra tu divnu sočnost.

Dijeta "200 g ugljenih hidrata dnevno" nije naročito teška za održavanje, ali postavlja zanimljive izazove, jer ograničava upotrebu hleba, testa, pirinča i brašna. Stoga sam izišao u baštu i nabrao povrća, te sračunao ovaj lagani ručak za dvoje. Posredi je obrok od 60 g ugljenih hidrata po osobi. Tikvice daju svežinu, mleveno meso i grašak sitost, a okra tu divnu sočnost.

Sastojci

za
1 veći luk (100g)
500g tikvica (2 srednje veličine)
500g mlevenog ćurećeg (može bilo koje nemasno)
300g okre (bamija) - desetak komada veličine palca
200g graška (svežeg ili smrznutog)
garam masala (može i drugi začin koji ide uz grašak)
sir i slaninica (po želji, za zapek u rerni)

Priprema

1.

Naseckajte luk na sitno, tikvicu na krupnije, a okru (bamije) na kolutiće debljine santimetra. Pazite prilikom seckanja okre - one mahune koje se teško seku verovatno će ostavljati neprijatna drvenasta vlakna u jelu, pa ih odstranite.

2.

Propržite luk u šerpi ili dubokom tiganju. Dodajte mleveno meso, pa začine. Koristio sam mleveno ćureće. Preporučujem ga ili neko manje masno goveđe. Pržite dok meso ne poprimi smeđu boju.

3.

Kad meso potamni dodajte grašak i opet malo propržite, zatim zalijte toplom vodom tek da ogrezne, pa smanjite vatru i pokrijte lonac da krčka. 

4.

Kad grašak omekša dodajte seckanu okru i tikvice, pa dolijte vodu i krčkajte još 15-20 minuta (da okra omekša, ali da se ne raspadne)

5.

Izlijte sve u dublju tepsiju ili đuvečaru, pa pospite sirom (koristio sam fetu i trapist, ali možete i drugo, po izboru). Dodao sam i tanke trake slanine (bacon), ali to je sasvim opciono. Pecite 20-25 minuta dok se sir lepo ne rastopi, slaninica lepo ne uhrska, a veći deo vode ispari.

Posluživanje

S obzirom na našu dijetu, uz ovaj obrok nisam služio ništa drugo, ali sladokusci će možda želeti da ovaj složenac obogate pavlakom ili kakvim hrskavim kroketima.

  • Curetina(1)
  • Složenac(1)
  • Vegeta(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Bamije(1)
  • Tikvice(1)
  • Grašak(1)
  • Okra(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)