Lagana torta sa jagodama i kremom (Victoria Sponge Cake)

Mikserom umutite puter i šećer na najvećoj brzini dok ne dobijete lijepu blijedo-žućkastu smjesu. Zatim dodajite jedno po jedno jaje, miješajući mikserom između svakog dodavanja.

Brašno promiješajte sa praškom za pecivo i lagano umiješajte špatulom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

 Ukoliko je kora dosta čvrsta, slobodno dodajte do 3 kašike mlijeka.

Izlijte u kalup cca. 20 cm promjera koji ste prethodno premazali puterom i obložili papirom za pečenje.

 (Ukoliko imate 2 kalupa, pola smjese izlijte u jedan, pola u drugi da bi kasnije lakše složili tortu.)

Pecite u rerni zagrijanoj na 170 stepeni Celzijusa oko 20tak minuta dok ne porumeni. Nakon toga izvadite koru i pustite da se ohladi.

Umutite kremu od vanilije onako kako piše na pakovanju.

Koru presijecite na 2 dijela ukoliko ste koristili jedan kalup, a zatim premažite sa džemom od jagoda.

Premažite kremom i poklopite drugom korom.

Ukrasite svježim jagodama i šećerom u prahu. Stavite u frižider da se sve stisne.