Za ljubitelje oraha, kave i bijele čokolade.. Recept je iz jedne izgubljene božićne kuharice, probajte!
Za ljubitelje oraha, kave i bijele čokolade.. Recept je iz jedne izgubljene božićne kuharice, probajte!
Sastojci
Priprema
Odvojiti žutanjke od bjelanjaka. Miksati žutanjke sa obje vrste šećera da dobijete gustu svijetlu smjesu.
Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg sa malo soli.
Pomiješati orahe sa škrobnim brašnom i to sve dodati u prethodno izmućene žutanjke. Na kraju lagano umiješati bjelanjke.
Peći u namaštenom ( ili sa papirom za pečenje- obavezno jer je biskvit jako mrvljiv) kalupu promjera 23 cm ili 26 cm za nižu tortu (na slici je pečeno u 26.-ici) na 180 stupnjeva oko pola sata(ili kraće ovisno o pećnici).
Za kremu otopite bijelu čokoladu sa praškom za instant kavu u pola slatkog vrhnja na niskoj temperaturi. Ostatak vrhnja istucite i umiješajte u dobivenu smjesu od bijele čokolade, vrhnja i kave.
Prepolovite biskvit, natopite kavom ili mlijekom te premažite napravljenom kremom. Završite kremom i ukrasite po želji. Dobar tek!
Posluživanje
Najbolje napraviti dan prije da se svi okusi prožmu i torta postane sočnija. Najteži dio je sam biskvit jer kako nema masnoće u njemu jako se mrvi pa treba biti pažljiv, ali isplati se!
Napomena: Količina šećera se može i smanjiti, primjerice ja uvijek stavljam 25 dag (u receptu je 28), a može i manje.
:(Još nema komentara