Moj profil

Lagana salata od pilećih prsa, rajčice i feta sira

20 minuta
17
Lagana salata od pilećih prsa, rajčice i feta sira

Danas popodne mi padne ova kombinacija na pamet a i ovo mi je prvi recept ovdje! Pileća prsa (pržena na maaaaalo ulja), (cherry) rajčice, feta sir, rikula, tušt i maslinovo ulje. A onda sve to na topli tost uz čašu hladnog bijelog vina. Divotica ljetna! (:

Danas popodne mi padne ova kombinacija na pamet a i ovo mi je prvi recept ovdje! Pileća prsa (pržena na maaaaalo ulja), (cherry) rajčice, feta sir, rikula, tušt i maslinovo ulje. A onda sve to na topli tost uz čašu hladnog bijelog vina. Divotica ljetna! (:

Sastojci

za
200 g malih rajčica ili (još bolje) cherry rajčice
100 g feta sira
15-ak listova rikule
3-4 grančice tušta (proguglajte!)

Priprema

1.

Izrežite pileća prsa te ih ispržite na malo ulja uz dodatak, ukoliko netko voli, papra i soli. Nakon prženja ih izrežite na još manje komadiće.

2.

Rajčice koje sam koristio su iz kućnog uzgoja i, zbog suše, su bile minijaturne (ali idealne) tako da preporučam da, ako možete, i vi kupite one manje zbog estetike ali i lakših zalogajčića. Na kraju, ako možete, najbolje da si uzmete cherry rajčice.

Uglavnom, rajčice izrežete na 4-5 komada (ne valja pretanko da vam se tokom mješanja ne bi raspale).

3.

U zdjelu dodajte izrezana prsa, izrezane rajčice, na kocke isjeckan feta sir (ne brinite, tokom mješanja će se spojiti sa maslinovim uljem), tanko isjeckanu rikulu i grubo usitnjen češnjak.

Biljku tušt (portulaca oleracea) mi je danas slučajno otkrila majka tako da prosljeđujem informaciju o njoj (proguglajte!). Do danas sam je smatrao korovom a od sada odličnim i zdravim dodatkom salatama! :)

Ne znam da li se ova biljka prodaje na tržnicama ali ja sam ju ubrao u svom vrtu. Sa nekoliko dugačkih grančica otkinite sve listove i ubaciti u salatu.

4.

Dodati sol, papar i dosta maslinovog ulja te lagano miješajte. Samo pažnja, feta sir je sam po sebi već slan tako da nemojte pretjerivati. Miješajte lagano uz postepeno dodavanje i kušanje.

Posluživanje

Prije posluživanja stavite salatu u hladnjak na pola sata i poslužite uz friško napravljen tost (preporučam korištenje tostera za sandwich) i uz (hladno!) bijelo vino.

U slast! :)

Važan dodatak: svi sastojci su proizvoljni u gramaži te vi slobodno povečajte/oduzmite količinu sastojaka kako vam nepcu godi, bilo da je u pitanju piletina, rajčica, feta sir, rikula, češnjak, tušt itd. Igrajte se! :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)