Da samo znate kako smo se uželeli hrane, koju mi sami spremimo....kod nas su ovih dana paklene vrućine i ništa lakše i brže, nego roštilj i neka lagana salatica...
Da samo znate kako smo se uželeli hrane, koju mi sami spremimo....kod nas su ovih dana paklene vrućine i ništa lakše i brže, nego roštilj i neka lagana salatica...
Sastojci
Priprema
Couscous možete skuvati ranije ili kuvati dok pravite salatu. Ako ga skuvate ranije biće bolje jer će se dobro rashladiti, ovako ćete morati malo da sačekate da se ohladi.
U šerpicu sipati vodu ili pileći temeljac, dodati pola kašičice soli i pustiti da provri, kad je provrelo, dodati couscous ( ja koristim couscous koji ima i neke druge sastojke u sebi kao na primer; kinou,orzo pastu, suvi kukuruz,leblebije / slanutak ) i kad ponovo provri, smanjiti temperaturu i kuvati desetak minuta. Skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti još 8 do 10 minuta da odstoji i onda sa viljuškom rastresti couscous. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Dok se couscous hladi, pripremiti sve ostalo.
Ako vam je suvo voće puno suvo, iseckajte kajsije što sitnije možete i dodati u topli couscous da omekša.
Šargarepu očistiti i iseckati na sitne kockice.
Ljubičasti luk očistiti i iseći na male kockice.
Beli luk očistiti i sitno iseckati.
Nanu / mentu oprati i osušiti te i nju sitno iseckati.
Sve to staviti u jednu veću zdelu, dodati ohlađen couscous sa suvim voćem i dobro izmešati.
U manju zdelicu iscediti sok od limuna i pomorandže, dodati jogurt, maslinovo ulje, belo balsamic ili jabukovo sirće,so i biber po ukusu i umutito sa žicom.
Preliti preko salate, nežno promešati i poslužiti.
Salata vam može biti samostalna lagana salata ili prilog...šta god vi volite.
7