Kuvani đevreci

U činiju sipati brašno, dodati so i promešati. Napraviti udubljenje, sipati oko 200 ml vode mlake, usitniti kvasac. Dok se kvasac diže, umutiti jaja, malo smese odvojiti u posebnu posudicu da imate za remazivanje. U jaja dodati med i sve sipati u udubljenje u brašnu.

Mesiti viljupkom do momenta dok se sve ne sjedini, zatim još 10 minuta mesiti na radnoj površini. Vratiti u činiju i ostaviti na toplm da se testo duplira oko 40 minuta.

Testo potom jop malo mesiti i izrezati na 12 jednakih delova. Od svakog dela napravite prvo štapić, zatim krajeve spojite i dobro ih pritisnite. Nako što ste ih sve formirali u đevreke, ostavite još 15 minuta da se odmore. Za to vreme sipajte vodu i dublji sud i blago posolite. Ukljulite i rernu na 180° C.

Kad je voda proključala smanjite, ali da i dalje vri i rukama spuštajte đevreke u vodu. Treba da se kuvaju 20-25 sekundi, rupičastom kašikom ih vadite i slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Na slici bi trebalo da se vidi razlika između kuvanog i nekuvanog đevreka pre pečenja.

Prmeažite jajetom i stavite da se peku oko 20tak minuta u rernu. Voila. Ukusni su i sami, mi smo mazali sa humusom, neko sa puterom...