Moj profil

Kuvan paradajz za zimu

77
Kuvan paradajz za zimu

Paradajz, pripremljen na ovaj način, bez dodatka konzervansa, salicila i sl. možete zimi koristiti za pripremu sosa od paradajza, kao dodatak jelima i sl. Možete ga piti i posle dve godine...

Paradajz, pripremljen na ovaj način, bez dodatka konzervansa, salicila i sl. možete zimi koristiti za pripremu sosa od paradajza, kao dodatak jelima i sl. Možete ga piti i posle dve godine...

Sastojci

10 kg paradajza
po ukusu soli
po potrebi ulja

Priprema

1.

Zdrav i zreo paradajz dobro operite i sameljite na mašini za odvajanje ljuski i semena. Ukoliko nemate takvu mašinu, onda paradajz na kratko stavite u vrelu vodu, pa u hladnu i na taj način se ljuska sa paradajza lako skine. Tada sameljite paradajz.  U veći sud sipajte mleveni paradajz i kuvajte ga najmanje 1 h. Pred kraj kuvanja ga posolite. Za to vreme držite dobro oprane flaše u rernu, kako bi se sterilisale. Vruć kuvan paradajz sipajte u vrele flaše, odozgo sipajte malo ulja i dobro ih zatvorite. Flaše obavezno "ušuškajte" kako bi se postepeno hladile. Potpuno hladne flaše smestite u ostavu za zimnicu.

  • Zimnica(6)
  • Kuva-paradajz-za-zimu-6(1)
  • Isprobati-zimnica-slana(1)

18

Zlatkokova, ako budeš probao da na ovaj način ostaviš kuvan paradajz, uverićeš se. Naravno, uslov je da paradajz bude zdrav i da se ne kuva 3 sata...😉

od deset kila paradajza nije moguće dobiti 6-7 litara ,ako je dobro ukuhan maksimalno 4 litre

slavonka20, ja posolim odokativno, probam i dodam ako je nedovoljno slano... neko voli slanije pa posoli više, stvar ukusa 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rajka56

Mleveni paradajz za zimu