Paradajz, pripremljen na ovaj način, bez dodatka konzervansa, salicila i sl. možete zimi koristiti za pripremu sosa od paradajza, kao dodatak jelima i sl. Možete ga piti i posle dve godine...
Paradajz, pripremljen na ovaj način, bez dodatka konzervansa, salicila i sl. možete zimi koristiti za pripremu sosa od paradajza, kao dodatak jelima i sl. Možete ga piti i posle dve godine...
Sastojci
Priprema
Zdrav i zreo paradajz dobro operite i sameljite na mašini za odvajanje ljuski i semena. Ukoliko nemate takvu mašinu, onda paradajz na kratko stavite u vrelu vodu, pa u hladnu i na taj način se ljuska sa paradajza lako skine. Tada sameljite paradajz. U veći sud sipajte mleveni paradajz i kuvajte ga najmanje 1 h. Pred kraj kuvanja ga posolite. Za to vreme držite dobro oprane flaše u rernu, kako bi se sterilisale. Vruć kuvan paradajz sipajte u vrele flaše, odozgo sipajte malo ulja i dobro ih zatvorite. Flaše obavezno "ušuškajte" kako bi se postepeno hladile. Potpuno hladne flaše smestite u ostavu za zimnicu.
Zlatkokova, ako budeš probao da na ovaj način ostaviš kuvan paradajz, uverićeš se. Naravno, uslov je da paradajz bude zdrav i da se ne kuva 3 sata...😉
slavonka20, ja posolim odokativno, probam i dodam ako je nedovoljno slano... neko voli slanije pa posoli više, stvar ukusa 👋
18