Moj profil

Kus-kus salata sa tikvicama

64
Kus-kus salata sa tikvicama

Donele smo 1kg kus-kusa prošle godine iz Tunisa, ali ga prilicno retko spremamo. Evo jedne ideje… Ova brza, ukusna, hranjiva salata može zameniti celi obrok…

Donele smo 1kg kus-kusa prošle godine iz Tunisa, ali ga prilicno retko spremamo. Evo jedne ideje… Ova brza, ukusna, hranjiva salata može zameniti celi obrok…

Sastojci

250 ml kus-kusa
500 ml vode
400 g očišćenih tikvica
1 manji svežanj sveže nane
3-4 čena belog luka
nekoliko kašika maslinovog ulja
200 g feta sira
po želji kurkume, bibera, soli

Priprema

1.

Sipati kus-kus u činiju sa poklopcem. Posebno staviti vodu da se zagreje do ključanja. Kad je voda vrela, preliti ju preko kus-kusa, promešati i ostaviti tačno 10min (ako stoji duže, postaće lepljiv).

2.

Uključiti rernu na 220C.

3.

Nakon 10min kus kus raširiti po nekoj tacni da se ohladi i malko prosuši.

4.

Tikvicu očistiti, oljuštiti i iseći na ploške debljine oko 0.5 cm. Poslagati ih po plehu obloženom papirom za pečenje. Preko njih posuti sitno iseckanu nanu i morsku so. Preliti sa malo maslinovog ulja. Staviti u zagrejanu rernu i peći dok ne omekša i malko porumeni. Kad je gotovo izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

5.

U malo veću činiju prebaciti ohlađen kus-kus. U njega dodati iseckane pripremljene tikvice, na kockice iseckanu ili izdrobljenu fetu, sitno seckan beli luk i suncokret. Sve dobro promešati. Začiniti maslinovim uljem iz tikvica (dodati još malo po želji), limunovim sokom, biberom, solju i po želji karijem ili ako više volite kurkumom.

6.

Staviti u frižider na 1h da se ukusi fino spoje, pa uživati! :)

Posluživanje

Salaticu smo složile iz glave, tako da količina svih sastojaka može varirati. Bitan je samo odnos vode i kus-kusa… :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima