Moj profil

Kupus - varivo za odmor premorenog želučeka...

60 minuta
46
Kupus - varivo za odmor premorenog želučeka...

Prošlo je vrijeme božićno-novogodišnjih bakanalija i vrijeme je da želudac "spustimo u manju brzinu". Iz tog razloga, jednostavan receptić za jedno fino svima poznato varivo.

Prošlo je vrijeme božićno-novogodišnjih bakanalija i vrijeme je da želudac "spustimo u manju brzinu". Iz tog razloga, jednostavan receptić za jedno fino svima poznato varivo.

Sastojci

za
1 crveni luk srednje veličine
1 krumpir srednje veličine
3-4 žlice ulja
na vrh žličice slatke mljevene crvene paprike
3-4 dl vode
1 žličica Vegete
po ukusu soli, papra, mažurana, mediteranske mješavine začina

Priprema

1.

Očistite i sitno nasjeckajte crveni luk i češnjak, narežite kupus na rezance malo deblje no za salatu.

Ogulite krumpir i nasjeckajte ga na kockice - ostavite ga u posudici s hladnom vodom.

2.

Na zagrijanom ulju, u dubljoj posudi koju kasnije možete poklopiti, na laganoj vatri propirjajte luk, pa kada već malo uvene dodajte češnjak.

3.

Pirjajte još 1-2 minute, pa dodajte kockice krumpira (ocijeđene) i crvenu slatku papriku.

4.

Nakon nekoliko minuta, kada se sastojci sljube dodajte šaku po šaku nasječenog kupusa. Iza svake šake posipajte malo Vegetom, solju i paprom (ja koristim bijeli). Promiješajte kuhačom i poklopte 1-2 minute da kupus malo povene. Tek tada ubacite sljedeću šaku itd - ponavljajte postupak dok imate kupusa.

5.

Kada ste ubacili sav kupus i dobro promiješali, poklopite posudu na još 1-2 minute.

Kupus će omekšati i pustiti nešto tekućine, zato tek sada dodajte toplu vodu, otprilike do polovice ukupne visine sadržaja posude (da kupus viri van).

6.

Ako stavljate u varivo nekakve kobase ili komadić suhog mesa, sada je trenutak da to učinite. Ovaj korak je opcionalan, ja sam stavila kobase (za muža), ali pošto je cilj recepta odmor želuca, predlažem bezmesnu verziju, okus će biti jednako dobar.

Ako stavljate meso, pazite da bude uronjeno u vodu.

7.

Ostavite da kuha na laganoj vatri 15-ak minuta (ili nešto duže) - s vremena na vrijeme probajte kupus i krumpiriće i kada su mekani, varivo je gotovo.

Pred kraj kuhanja dodajte prstohvat mažurana i mediteranske mješavine začina, dodajte po ukusu još papra, soli, Vegete ili nekih drugih začina.

S obzirom da moj muž voli ljuto, nekad znam staviti kap-dvije tabasca, ovaj puta sam ga preskočila.

8.

Ako mislite da je previše vodenasto, zdrobite vilicom pokoju kockicu krumpira i neće vam biti potrebna zaprška.

Posluživanje

Varivo, naravno, jedite toplo.

Dobar tek!

  • VARIVA(1)
  • Zelje(1)

4

nou frx, Becks 😉

Arcanius, hvala ti na dodatnim tips&tricks 🙂

delam na isti način, ali pošto sam dijabetičar kobase skuham odvojeno da puste masnoću (kad su skuhane ispikam ih na tanjuru da iscure), pa ih dodam radi okusa...

umjesto tabasca dodam ili curry ili čili papričicu...tabasco ima dosta šećera...😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od mahuna
coolinarika

Varivo od mahuna