Moj profil

Kukuruzni Kroasani

102
Kukuruzni Kroasani

Kukuruzni krosani na moj nacin. Iznenadjenam sam ukusom i mekocom ovih fantasticnih krosana.

Kukuruzni krosani na moj nacin. Iznenadjenam sam ukusom i mekocom ovih fantasticnih krosana.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

220 gr kukuruznog brasna
500 gr belog brasna
1/2 zlicice kurkume
1 zlica agavinog sirupa
3 zlice rastopljena putera
25 gr svezeg kvasca
400 - 420 ml vode
Premaz 1: 130 gr putera ( sobne temperature )
1 zlica kukuruzne palente
1 zutnjak
Premaz 2: 50 gr putera ( sobne temperature )
1 zlica kukuruzne palente
Premaz 3: 1 bjelanak
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomesati sve suhe sastojke.

2.

U toploj vodi rastopiti med pa dodati sirup, puter i razdobljeni kvasca pa sad tekucinu dodati suhim sastojcima i umesiti testo.

3.

Umesano testo prekriti i neka nadolazi 1 sat ili dok se ne udvostruci.

4.

Testo istresti na radnu povrsinu i oblikovatu 8 jufkica.

5.

Prvu jufkicu razvaljati na  pobrasnjenoj radnoj povrsini, koju smo posuli sa malo kukuruznim brasnom i rastanjiti u velicinu precnika 25 cm. Namazati 1 zlicom prvog premaza ( puter sobne temperature, zutnjak i kukuruzna krupica dobro izraditi u krem ). Tako uciniti sa svih 7 jufkica i redjati jednu preko druge.

6.

Poslednju 8 jufkicu razvaljati na posutoj kukuruznim brasnom povrsini u precnika 30 cm, nesto vecu pa snjom prekriti sve razvaljane jufke.

7.

Naslagane jufke istanjiti valjkom da se dobije jedna ogrulna celina 3-4 mm, koju zatim treba premazati namazom dva ( premazati puterom sobne temperature, te posuti solju i kukuruznom palentom ) pa iseci na 12 trouglova.

8.

Svaki trougao umotati u kroasan pa redjati u pleh kojeg smo namazali puterom i posuli sa kukuruznom palentom.

9.

Oblikovane kroasane prekriti i neka nadolaze jos oko 30 minuta.

10.

Zagrijati pecnicu na 200-210 stepeni.

11.

Pred pecenje premazati svaki kroasan sa lagano ulupanim bjelankom pa posuti krupnom soli.

12.

Peci kroasane u zagrejanoj pecnici dok ne porumene ca 25 minuta.

  • KROASANI(2)
  • Peciva-slatka(1)
  • Kukuruzno-brasno(1)
  • Slana peciva(1)
  • Krosani(1)
  • Kroasani-5(1)
  • Bakeries(1)

10

Odlični kroasani! 👍

Hvala 🙂

Fantasticno izgledaju,moram ih isprobati 👋🙂👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kroasan štruca
DUKA11

Kroasan štruca