Moj profil

Kuhani liker od smokve i lavande

60 minuta
131
Kuhani liker od smokve i lavande

Smokva i lavanda, dvije biblijske biljke, obje u naše krajeve pristigle s obala istočnog Mediterana. Smokva, prva hrana još iz onih davnih vremena dok su Adam i Eva koračali rajskim vrtovima, i lavanda, koju su drevni narodi prozvali majkom biljkom zbog mnogih blagotvornih učinaka, združene u jedan mirisni, slatki grijeh…Hm, što bi Adam i Eva rekli na ovo? Možda Eva ne bi zagrizla jabuku…

Smokva i lavanda, dvije biblijske biljke, obje u naše krajeve pristigle s obala istočnog Mediterana. Smokva, prva hrana još iz onih davnih vremena dok su Adam i Eva koračali rajskim vrtovima, i lavanda, koju su drevni narodi prozvali majkom biljkom zbog mnogih blagotvornih učinaka, združene u jedan mirisni, slatki grijeh…Hm, što bi Adam i Eva rekli na ovo? Možda Eva ne bi zagrizla jabuku…

Sastojci

za
za oko 8 dl likera
10-15 zrelih crnih smokava
3 dl vode
3 dl rakije
1 mala žlica lavandinih pupoljaka, suhih

Priprema

Količina smokava ovisi o njihovoj veličini. Bitno je da budu sasvim zrele (da ne ispuštaju mliječ kad ih berete). Operite ih i prerežite na pola.
1.

Stavite kuhati vodu, šećer i smokve na laganu vatru. Neka se kuhaju dok tekućina ne postane lagano sirupasta pri čemu će ispariti oko 1 dl tekućine.

2.

Tada dodajte lavandu. Maknite s vatre neka se hladi. Procijedite ohlađeni sirup kroz gazu ili gusto pletenu cjediljku.

3.

U sirup od smokve i lavande umiješajte rakiju. Prelijte u čistu bocu i dobro zatvorite.
Ostavite liker na hladnome neka odstoji dan-dva prije upotrebe kako bi se sirup i rakija što bolje sjedinili.

Posluživanje

Kao i svaki liker, prije posluživanja ga lagano protresite.
Osim što ga možete piti čistoga, liker možete koristiti i kao dodatak pri spremanju slastica ili ga miješati u koktelima.

*ŠTO JOŠ MOŽETE UČINITI*

Ako izostavite dolijevanje rakije, imat ćete predivan voćni sirup. Sam sirup od smokve i lavande možete koristiti za piće razrijeđen s vodom, ili kao bazu za razne mirisne koktele, alkoholne i bezalkoholne, te kao zaslađivač za čajeve.
Isto tako, sirup možete upotrijebiti i pri pripremanju slastica, osobito krema za torte i kolače, pri čemu će zamijeniti dio šećera iz recepta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+8

Pogledaj sve fotke