Moj profil

Kuhane kruške

40 minuta
8
Kuhane kruške

Postoji jedna stara hrvatska sorta krušaka - zimka, koja se jede isključivo kuhana. Kuha se zajedno s korom u vodi te je nakon toga spremna za konzumiranje. Kruške su malo manje i debeljuškaste, kora im je hrapava zeleno-smeđe boje. Okus im je izrazito sladak, zbog toga vodu za kuhanje nije potrebno šećeriti.

Postoji jedna stara hrvatska sorta krušaka - zimka, koja se jede isključivo kuhana. Kuha se zajedno s korom u vodi te je nakon toga spremna za konzumiranje. Kruške su malo manje i debeljuškaste, kora im je hrapava zeleno-smeđe boje. Okus im je izrazito sladak, zbog toga vodu za kuhanje nije potrebno šećeriti.

Sastojci

domaće kruške - sorta zimka

Priprema

1.

Kruške operite i stavte kuhati u vodu bez šećera. Kad voda zakuha, kuhajte ih na laganoj vatri pokrivene 30 minuta.

Posluživanje

Kruške sam dobila iz okolice Karlovca, tamo ih zovu kruške sjeničarke po selu Sjeničak, ali sam otkrila da se zapravo radi o sorti zimka - jednoj od starih hrvatskih voćki. Plodovi kruške mogu se jesti od jeseni pa do proljeća. Izvrsna je za kompote. Meso je grubo, zrnato, slatko, kožica je tvrda, unutra malo mekša, nema puno soka.


Mala tajna: Ako se kruške ne kuhaju za djecu, može se dodati malo vina (muškat žuti), par klinčića i cimet. Kuhani kompot (kruške se izvade) se potom zasladi medom ili agavinim sirupom i pije toplo kao kuhano vino.

  • Cool-isprobano(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Sve-5(1)
  • Kruska(1)
  • Zimnica(1)
  • Kruške(1)

10

Lepo da neko ponudi jednostavne i zdrave recepte,ideje.Vratimo se hrani na kojoj su odrasli naši stari.Hvala

znači kompot se može kuhati i bez šećera ali si dodam druge slatke začine?

ajme diiiiivno...imam vrt u kojem 40 godina nitko nista nije radio i u potrazi sam za nasim starim sortama jabuka, krusaka, sljiva i oraha...ovu nisam nikada vidjela 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Slični recepti, a opet različiti

2u1 i džem i sok
mak63

2u1 i džem i sok