Moj profil

Kuglof sa kuvanim vinom

81
Kuglof sa kuvanim vinom

I dok nisam volela kuvano vino obožavala sam njegov miris, zbog toga sam se i oduševila ovim kuglofom... :) Prvo me je osvojio mirisom, a onda i ukusom, jako sočan i aromatičan kuglof...

I dok nisam volela kuvano vino obožavala sam njegov miris, zbog toga sam se i oduševila ovim kuglofom... :) Prvo me je osvojio mirisom, a onda i ukusom, jako sočan i aromatičan kuglof...

Sastojci

250g brašna
prstohvat cimeta
prstohvat mlevinog karanfilića (klinčića)
prstohvat ruzmarina
Za kuvano vino
1,5 dcl crvenog vina
korica limuna
korica pola ili cele narandže
štapić cimeta
zvezdica anisa i par karanfilića*
Glazura
1/2-1 kašičice ulja

Priprema

KUVANO VINO
1.

Vinu dodajte štapić cimeta, koricu narandže i lumuna, zvezdicu anisa i nekoliko karanfilića *(anis i karanfilić su moj dodatak, njih u originalnom receptu nema tako da može i bez njih) i kašiku šećera. Vino dobro zagrejte, ali pazite da ne prokuva, pa ga ohladite i procedite.

KUGLOF
1.

Odvojite žumanca i belanca. Belanca izmiksajte u čvrst sneg i dodajte otprilike polovinu šećera.

2.

Omekšao margarin penasto izmiksajte i dodajte drugu polovinu šećera. Dodavajte postepeno žumanca i nastavite sa miksanjem, pa dodajte začine, narendanu čokoladu i proceđeno vino i izmiksajte kratko da se sve poveže.

3.

Dodajte pola snega od belanaca i kratko izmiksajte na najmanjoj brzini, pa ostatak belanaca umešajte varljačom. Na kraju umešajte brašno prosejano sa praškom za pecivo.

4.

Smesu rasporediti u podmazan kalup za kuglof, i peći ga na 160-170 stepeni oko 50-60 minuta u zavisnosti od vaše rerne. (proveriti drvenim štapićem da li je gotov, ja sam ga pekla celih 60 minuta)

5.

Nakon što se malo progladio posuti ga šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom. Ja sam glazuru pravila po ovom receptu.

Posluživanje

Recept sam dobila od momkove mame, a ona ga je prepisala iz nekog časopisa... Nadam se da će se i vama dopasti... :) I sutradan je jednako sočan kao i prvog dana! :)

  • Kuglof(11)
  • Kuglofi(2)
  • Biskvitni kolači(1)
  • Kolači bez kreme(1)
  • Čokolada(1)

39

Jaoooo Ines mnogo si me iznenadila i obradovala 🙂 već sam i zaboravila na ovaj rcp!!! 🙂 Hvala ti puno na poverenju, jako jako sam happy što ti se kuglof dopao!!! ❤️ Puuuuno pozdrava za celu ekipu 😉 drago mi je da ste uživali 😁

uh, Gogo, kako je ovo dobro. predivno je mirisan i sočan kuglof, imam samo riječi hvale za njega! velike pohvale od mene i ekipe 😉

Rekla sam ti koliko sam skuvala tako da.. 😁Ali bice i kuglofic, ne sumnjam 😁A sto se tice slicica, spremam ih jos, samo ih malo sredjujem pa sporije ide 😅

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mramorni čokoladni kuglof
opulens

Mramorni čokoladni kuglof