I dok nisam volela kuvano vino obožavala sam njegov miris, zbog toga sam se i oduševila ovim kuglofom... :) Prvo me je osvojio mirisom, a onda i ukusom, jako sočan i aromatičan kuglof...
I dok nisam volela kuvano vino obožavala sam njegov miris, zbog toga sam se i oduševila ovim kuglofom... :) Prvo me je osvojio mirisom, a onda i ukusom, jako sočan i aromatičan kuglof...
Sastojci
Priprema
Vinu dodajte štapić cimeta, koricu narandže i lumuna, zvezdicu anisa i nekoliko karanfilića *(anis i karanfilić su moj dodatak, njih u originalnom receptu nema tako da može i bez njih) i kašiku šećera. Vino dobro zagrejte, ali pazite da ne prokuva, pa ga ohladite i procedite.
Odvojite žumanca i belanca. Belanca izmiksajte u čvrst sneg i dodajte otprilike polovinu šećera.
Omekšao margarin penasto izmiksajte i dodajte drugu polovinu šećera. Dodavajte postepeno žumanca i nastavite sa miksanjem, pa dodajte začine, narendanu čokoladu i proceđeno vino i izmiksajte kratko da se sve poveže.
Dodajte pola snega od belanaca i kratko izmiksajte na najmanjoj brzini, pa ostatak belanaca umešajte varljačom. Na kraju umešajte brašno prosejano sa praškom za pecivo.
Smesu rasporediti u podmazan kalup za kuglof, i peći ga na 160-170 stepeni oko 50-60 minuta u zavisnosti od vaše rerne. (proveriti drvenim štapićem da li je gotov, ja sam ga pekla celih 60 minuta)
Nakon što se malo progladio posuti ga šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom. Ja sam glazuru pravila po ovom receptu.
Posluživanje
Recept sam dobila od momkove mame, a ona ga je prepisala iz nekog časopisa... Nadam se da će se i vama dopasti... :) I sutradan je jednako sočan kao i prvog dana! :)
Jaoooo Ines mnogo si me iznenadila i obradovala 🙂 već sam i zaboravila na ovaj rcp!!! 🙂 Hvala ti puno na poverenju, jako jako sam happy što ti se kuglof dopao!!! ❤️ Puuuuno pozdrava za celu ekipu 😉 drago mi je da ste uživali 😁
uh, Gogo, kako je ovo dobro. predivno je mirisan i sočan kuglof, imam samo riječi hvale za njega! velike pohvale od mene i ekipe 😉
39