Moj profil

Kuglof s kefirom, kokosom i lemon curdom

61
Kuglof s kefirom, kokosom i lemon curdom

Jednostavan kolač, ali punog okusa, s neodoljivim točkicama lemon curda i po kojom egzotičnom mrvicom kokosa

Jednostavan kolač, ali punog okusa, s neodoljivim točkicama lemon curda i po kojom egzotičnom mrvicom kokosa

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200 g šećera
2 žličice kreme od kandiranih naranči s medom i vanilijom
120 ml ulja
230 g brašna
20 g škrobnog brašna (gustina)
2 žličice praška za pecivo
150 g kefira (ili mlaćenice / jogurta)
3 žlice lemon curda
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umutite pjenasto jaja i žumanjak, sa šećerom i kremom od kandirane naranče, meda i vanilije (kao zamjenu, možete staviti žličicu naribane korice naranče ili limuna, žličicu meda i žličicu ekstrakta vanilije).

2.

I dalje muteći (smanjite samo brzinu) dodajte polako, u tankom mlazu ulje.

Nakon ulja dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i opet umutite na najnižoj brzini.

Na kraju dodajte i kefir i opet kratko umutite da se sve izjednači.

3.

Kalup za kuglof namažite maslacem i pospite brašnom.

Ulijte 1/3 smjese, pospite kokosom po površini (dodajte količinu po osobnom ukusu) i stavite mjestimično po 1/2 žličice lemon curda, kao točkice, razmaknute 2-3 cm jednu od druge.

Ulijte pažljivo preko drugu trećinu tijesta i ponovite kokos+lemon curd.

Na kraju istresite preostalo tijesto i samo pospite kokosom.

4.

Pecite kuglof u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40-45 minuta (provjerite drvenim štapićem je li pečen).

Kad ste kuglof izvadili iz pećnice, odmah, sve skupa s kalup, stavite ga u zamrzivač na 45 minuta do 1 sat.

Izvadite ga iz zamrzivača,ostavite da stoji na sobnoj temperaturi barem pola sata, a zatim ga  izvadite iz kalupa i poslužite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.