Moj profil

Kuglof s bundevom i preljevom od javorovog sirupa

90 minuta
26
Kuglof s bundevom i preljevom od javorovog sirupa

O ljekovitosti bundeve nije potrebno više pisati, tko želi, neka "čita":https://www.coolinarika.com/clanak/ljekovitost-bundeva.

O ljekovitosti bundeve nije potrebno više pisati, tko želi, neka "čita":https://www.coolinarika.com/clanak/ljekovitost-bundeva.

Sastojci

za
Kolač
3 šalice brašna
2 žličice praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli
2 žličice mljevenog cimeta
prstohvat muškatnog orašćića
240 g margarina
3/4 šalice smeđeg šećera
1 žličica vanilin šećera
Preljev
4 žlice margarina
1/2 šalice šećera u prahu

Priprema

1.

Namažite oblik za kuglof margarinom i pospite mrvicama.

2.

U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i začine. Ostavite sa strane.

3.

U posudi za miješanje električnom mješalicom kremasto istucite putar i šećer. Umiješajte jedno po jedno jaje i dobro istucite nakon svakog dodavanja. Na kraju umiješajte pire od bundeve i dodajte vanilin šećer.

4.

Nastavite miješati dok sve ne postane jednoliko, pa zatim umiješajte suhe sastojke i na najmanjoj brzini miješajte do izjednačenja mase.

5.

Uliti u pripremljeni kalup i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva oko 60 minuta. Nakon pečenja ostavite ga 10-ak minuta u kalupu, a zatim istresite te prelite umakom.

6.

Kušajte pečenost kolača ubodom čačkalice. Čista čačkalica = gotov kolač!

7.

U međuvremenu pripremite preljev.

8.

U maloj posudi pomiješajte margarin, javorov sirup i vrhnje za kuhanje te pustite neka uzvrije oko minutu vremena. Maknite s vatre i dodajte šećer u prahu. Miješajte dok se šećer u potpunosti ne rastopi.

9.

Prohladite i prelijte po kolaču koji je barem 15 minuta stajao izvan pećnice.

11.

evo kuglofa i u 2012. godini!

Posluživanje

Vrlo sočan i ukusan kolač.
Pire od bundeve možete napraviti i sami ako naribanu bundevu izdinstate u tavi s dodatkom malo šećera. Dvadesetak minuta dinstanja i upotreba štapnog miksera dat će vam najfiniji pire od bundeve.
strip: kako doći do pirea od bundeve: bundevu izrezati na što sitnije komadiće, dinstati s malo šećera, gooootovo

  • Bundeva(5)
  • Kuglofi(2)
  • Kuglof(2)
  • Kolaci-tikva(1)
  • Javorov sirup(1)
  • Tikva(1)
  • Kugelhopf(1)
  • Desert-bundeva(1)
  • Bundeva-kuglof(1)

17

razumijem tu opsesiju, ja sam ih otkrila prošle godine, a ove godine sam dvije bundeve spremila u obliku pirea u duboko zamrzavanje.. bit će kuglofa i rolada u svim dijelovima godine :-)

Odlično. Od ove sam jeseni poludila za tikvama, odkako sam u mome vrtu ubrala jednu od oko 30-ak kg. ;) Zato sve iskušavam. Kuglof mi se sviđa po svim sastojcima.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Imotski božićni kuglof
Milicza

Imotski božićni kuglof