Moj profil

Kuglof of bundeve

70 minuta
193
Kuglof of bundeve

Tj. slatki hleb od bundeve samo pečen u kalupu za kuglof. Još jedna zdrava poslastica... Savršen za doručak, uz kafu, čaj, a meni najlepši potpuno sam. :)

Tj. slatki hleb od bundeve samo pečen u kalupu za kuglof. Još jedna zdrava poslastica... Savršen za doručak, uz kafu, čaj, a meni najlepši potpuno sam. :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Šolja: 250ml
1 i 1/2 šolja brašna (kod mene po 1/2 šolje belog, crnog i integralnog)
1 kašičica sode bikarbone + 1/2 kašč praška za pecivo
1/2 kašičice soli
1 i 1/2 kašičica cimeta
po 1/2 kašičice mlevenog đumbira i muskatnog oraha
1 veće jaje
1 šolja smeđeg šećera*
1/2 šolje jogurta
1 kašika ulja
1/2 šolje brusnica i seckanih lešnika (ili seckane čokolade)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U jednoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu, začine i so.

U drugoj činiji izmiksati pire od bundeve, ulje, jogurt, jaje, šećer.

Dodati suve sastojke i miksati jako kratko, tek da se poveže (bitno je da se testo ne izmiksa previše kako bi kolač bio rastresit). Dodati brusnice i lešnike (ili seckanu čokoladu) i kašikom izmešati.

2.

Testo izliti u manji duguljasti kalup za hleb ili u kalup za kuglof. Peći na 170-180 stepeni između 50-60 minuta. Ja sam ga pekla tačno 1h na 180 i ostavila ga ugašenoj rerni još 5min, moja rerna je slabija, vreme pečenja prilagodite svojoj rerni.

3.

Kolač prohladiti 10-ak minuta u kalupu, izvaditi iz kalupa i ohladiti do kraja. Ohlađen kolač po želji preliti prelivom od cimeta ili čokoladnom glazurom.

4.

* Ja sam stavila malo više od pola šolje šećera i jednu punu kašiku meda i meni je bio dovoljno sladak, ali ako volite slađe kolače dodajte šećer po receptu.

Može se dodati i pola kašičice začina za medenjake umesto pola kašičice cimeta...

PRELIV OD CIMETA
1.

Recept za preliv je od naše Hat i pravi se od 100 g karamelizovanog šećera + 1 dl vode, kuva se dok se karamelizovani šećer ne otopi. Doda se 1 dl mleka + ravna kašika gustina + malo manje od ravne kašičice cimeta. Kuva se 5 - 10 minuta dok se ne zgusne.

Ja sam malo smanjila šećer, dodala kašičicu ekstrakta od vanile i malo više mleka da bude ređi...

  • Bundeva(18)
  • Kuglof(13)
  • Bundeva-slatko(2)
  • Kuglof-bundeva(2)
  • Kolaci-tikva(1)
  • Slatko-zdravo(1)
  • Bez-miksera(1)
  • Bundeva-san(1)
  • Kolaci-bundeva(1)

97

Evo draga stavila sam i ja svoje slikice tvog  divnog kuglofa, malo sam dodala smokvi, datulja i povečala preljev...prošli tjedan sam radila i svi su se oduševili...ponavljan sigurno, hvala još jednom na ovom divnom receptu👋

Odličan kuglof, hvala draga na receptu!😍

Prefini kuglof! Mekan, sočan, bundevast.... mmmm

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Imotski božićni kuglof
Milicza

Imotski božićni kuglof