Kuglof br. 2 (s makom)

23

Osnova je najfiniji kuglof bake Ljubice, no s makom umjesto čokolade. Prefino, domaće, jednostavno za napraviti.

Osnova je najfiniji kuglof bake Ljubice, no s makom umjesto čokolade. Prefino, domaće, jednostavno za napraviti.

Sastojci

350 g oštrog brašna

1 prašak za pecivo

100 g mljevenog maka

šećera za mak po želji

malo mlijeka za pofuriti mak

maslac i brašno za kalup

Priprema

1.

Kalup namazati maslacem, posuti brašnom i staviti u hladnjak dok radimo kuglof.

2.

Mak pofuriti i pošećeriti po želji, te ostaviti na stranu da se malo ohladi.

3.

Odvojiti žutanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka sa malo soli istući čvrsti snijeg.

4.

Pjenasto izmiksati maslac, šećer i žutanjke. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, te mlijeko. Miksati dok ne nastane jednolična smjesa.

Zatim lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

5.

Od smjese odvojiti 5 velikih žlica te pomiješati sa makom.

6.

Na dno kalupa staviti svijetlo tijesto, te povrh njega smjesu s makom, te lagano vilicom pomiješati da se dobije mramorni uzorak (ili samo ostavite da mak bude na jednom dijelu).

7.

Kuglof peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 60 minuta (provjerite čačkalicom, meni je trebalo malo manje). Ostavite da se ohladi, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.