Kuglice za čokomaniju

Bademe preliti kipućom vodom i poklopljene ostaviti 10-15 minuta. Poslije ih trljati među prstima kako bi se lako ljuštili. Malo ih prepeći na suhoj tavi da se osuše i da dobiju intenzivniji ukus. Ja radim sa količinom od 200-tinjak grama, pa ih stavim u pleh na 200 C oko 10 minuta , kad se ohlade spremim u teglu i koristim po potrebi.

U zdjelu staviti maslac i čokoladu. Vrhnje ugrijati do vrenja u manjem lončetu i tako vrelim preliti maslac i čokoladu. Pustiti da toplina djeluje, pa miješati da se sve dobro sjedini i istopi. Ohladiti. Bit će prilično tečno, ali dodavanjem keksa i miješanjem, dobije se fina mekana tekstura od koje radimo kuglice veličine oraha.

Čokoladu istopiti na pari sa uljem, kuglice samo vrhom zamočiti u čokoladu i odmah posipati nasjeckanim bademima, dok se čokolada nije stegnula. Držati ih na hladnom do upotrebe.

*1 -može jednako poslužit i tamna čokolada

*2 - kupila sam mljeveni keks u kojem je tačno 285 gr sadržaj, iako je moglo slobodno da se umiješa i 300 gr keksa. U ove kuglice sigurno bi se dobro uklopio ukus plazma keksa.

*3 - umjesto badema može se također koristiti  bilo šta od orašastih :)