Moj profil

Käsespätzle

58

Dragi Arasicu, ovaj recept posvecujem tebi, jer nas je nekako povezao taj ribez za specle i ja danas , radeci ovu veceru, mislim....pa evo, neka to nase najdraze jelo nadje svoje mjesto na coolki i neka bude bas za tebe;))

Ovo je definitivno nesto sto mogu jesti svaki dan i nikada mi ne bi dosadilo....

Sastojci

za
za spätzle
400g ostrog brasna
200g ribanog sira ( emmentaler)
2 glavice luka
2 cesnja cesnjaka

Priprema

1.

Za specle pomijesati jaja i brasno , te dodati malu zlicicu soli. Mijesati, mijesati, mijesati....dok vas ruka ne zaboli;))

Tijesto se mora razvlaciti kao zvakaca....ne smije biti pretvrdo jer necete moci napraviti specle.

Racuna se oko 100g brasna na jedno jaja, ne dodajem vodu, ni mljieko , ni ulje....samo jaja i brasno

2.

U velikom loncu stavite vodu sa soli , da zakuha. Ribezom za specle napravite specle  ( https://www.coolinarika.com/slika/636293/).Gotove su kad isplivaju na povrsinu ( jako brzo).

3.

Luk ocistite i i narezite na sasvim tanke ploske. Stavite u tavu malo ulja ( jednu veliku zlicu ) i luk, pa na laganoj vatri pustite da se zazuti. Moram reci da ovo traje dosta dugo, sigurno pola sata do 45 min, jer se luk mora savim lagano prziti kako ne bi zagorio. Mora biti zuto smedji, nikako na jakoj vatri.

To je ustvari ono sto prvo radim kada radim Käsespätzle.

Kada je  vec dobio lijepu boju, dodamo sitno nasjeckani cesnjak ( u    Schwabenlandu necete dobiti sa cesnjakom, ja to iz mog gusta dodajem )

4.

Pecnicu zagrijte na 200°.

U vatrostalnu ili keramicu posudu stavite red specli,red sira i tako redom dok sve ne potrosite. Zavrsite redom sira i stavite u pecnicu na 5 minuta.

Izvadite i posluzite sa lukom .

Posluživanje

Idealna salata je rukola ili krastavci ....i svakako casa piva;))

Dobar tek!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više