Moj profil

Krušni štapići/Grissini

283
Krušni štapići/Grissini

... ili svima nama dobro poznati grissini … odlične grickalice za sve prilike :-)

... ili svima nama dobro poznati grissini … odlične grickalice za sve prilike :-)

Sastojci

500 g brašna
15 g kvasca
1 žlica soli
oko 2,5 dl mlake vode

Priprema

1.

Otopite pivski kvasac u 2, 5 dl mlake vode i neka odstoji oko 15 minuta (po želji, ako ste navikli možete dodati i malo brašna).

2.

U međuvremenu pomiješajte brašno i sol i sve prosijte na radnu površinu. Dodajte u to uzašli kvasac i ulje i umijesite meko tijesto. Ostavite da se diže 1 sat.

3.

Sada udrite po njemu i istisnite iz njega sav zrak ( gnječeći ga, udarajući ga u radnu površinu ili ako ste nježniji tip onda ga samo energično premijesite ;-D ). Tijesto podijelite na nekoliko loptica i onda svaku razvaljajte u tanku plahticu debljine oko 1 cm i dužine 10-15 cm (ovisno koliko želite da vam grissini budu dugački). Dobro pobrašnite, pa oštrim nožem ili rezačem za pizzu režite trake širine oko 1-1, 5 cm (ovisno koji debljinu želite i volite).

4.

Štapiće možete oblikovati i ručno tako da kidate od tijesta male komadiće i oblikujete duže valjuške.

5.

Poslažite ih na dobro pobrašnjen lim za pečenje. Pustite da se dižu još pola sata.

6.

Ugrijte pećnicu na 225°C i pecite ih 5 minuta.

Posluživanje

Grissini se mogu odlično održati u posudi s vakumskim poklopcem i nekoliko tjedana, a dobro podnose i zamrzavanje.
Odlični su kada dođu iznenadni gosti uz piće i humous, neki dobar umak (od sira, lososa , šparuga , tune

ili slično), omotan pršutom, sirom …. Brojne su kombinacije.
Ovo je osnovni recept za grissine. Vi ih naravno možete oplemeniti i svojim omiljenim kombinacijama, kao npr.:

  • prije pečenja grissine premažite umučenim jajetom i pospite ih parmezanom
  • možete kombinirati razno brašno: kukuruzno, crno, integralno, mekinje …
  • grissine možete posuti i sa sezamom, kimom ….
  • u tijesto možete umiješati i neke voljene začine: majčinu dušicu ili bosiljak ili origano ili ….
  • Grickalice(12)
  • Grisini(9)
  • Posno(2)
  • Stapici(2)
  • Grissini(2)
  • Party food(2)
  • Peciva(2)
  • Always(1)
  • Peciva-slana(1)

53

Hvala vam cure. 😍

Fini stapici,ja sam dio pravila i kao pogacice.neki uz prsut neki uz humus..

Fantastični su 🙂 uživali smo ❤️ sledeći put cu ih praviti sa bijelim lukom uz neku gotivno mezu 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskavi štapići od tikvica iz rerne
zokaoka

Hrskavi štapići od tikvica iz rerne