moja tetka je jako dobra kuharica.. obožava peci peciva... ovaj recepat je jednostavan i jako su kruščići ukusni.. u tijesto ide stari kruh..
moja tetka je jako dobra kuharica.. obožava peci peciva... ovaj recepat je jednostavan i jako su kruščići ukusni.. u tijesto ide stari kruh..
Sastojci
Priprema
kada istane nekolika kriška integralnog kruha (sa sjemenkama ili bez..
5-6 kriška kruha zaliti vodom i ostaviti preko noći. Drugi dan ocijediti vodu, vodu ne baciti. Kruh usitniti štapnim mikserom, dodati brašno, ulje, sol, šećer, suhi kvasac, mljeveni kim... napraviti glatko i mekano tijesto.. ostaviti na toplom mjestu 15 minuta nek malo nadođe
kada tijeto nadođe, napraviti male kruščiće (loptice) .. staviti na pleh, na pek papir.. poklopiti kuhinskom krpom i ostaviti još pola sata.. prije pečenja narezati svaki kruščić.. mazati slanom vodom, sipati sjemenkama, krupnom soli ili začinom po želji - ja sam koristila krupnu sol, kim u zrnu
peci u zagrijate rerni na 180 stupnjeva.. 20-35 minuta.. ovisi od rerne i veličine kruščića..
*mi koristimo integralni kruh.. kada ostane nekoliko kriška kruha 2-3 dane stari, ovo je dobar način kako ih koristiti dalje.. bijeli kruh se nekoristi, jer ima drugačiju strukturu.
*koristi se suhi kvasac, jer tijesto neće toliko rasti i neće imati previše mirisa od kvasca..
*vodu koju sam ocijedila iz kruha... ova se koristi, kada je tijesto gusto. Zbog toga ne bacim ovu vodu odmah
Posluživanje
Dobar tek!
15