Jako volim da eksperimentisem sa tijestom i ovo je jedan od nacina kako ja pravim kruh godinama.Ovako napravljen kruh i drugi dan je svjez.
Jako volim da eksperimentisem sa tijestom i ovo je jedan od nacina kako ja pravim kruh godinama.Ovako napravljen kruh i drugi dan je svjez.
Sastojci
Priprema
U zdjelu staviti brasno, kvasac, sol i secer i sve pomijesati(ja radim sa mikserom).
Neprestno mijesajuci dodati polako vodu, ulje i jogurt.
Mijesati mikserom oko 5 minuta dok se sve dobro ne sjedini i dok se tijesto ne pocne odvajati od zdjele.
Kada je dobro izmiksano stavite ulja na ruku i premijesite tijeso rukom tako da se odvoji od zdijele.
Pokriti zdjelu plasticnom folijom i ostaviti da nadolazi oko 35 minuta, zatim ga premijesiti i ostaviti opet da nadolazi oko 30 minuta, ponovo ga premijesiti i ostaviti dodatnih petnaestak minuta da nadolazi.
Nakon 15 minuta istresite tijesto na pobrasnjenu podlogu i otkidajte rukom manje kuglice(od prilike toliko koliko vam stane izmedju prstiju)
Razvucite kuglice u ovalni oblik, stavite ih na podmascenu tepsiju ostavljajuci prostora izmedju i jos malo rastanjite rukom.
Svaki kruscic prmazite vodom.
Ostavite da nadolaze oko pola sata.
Pecite ih u pecnici zagrijanoj na 220 stepeni 19 minuta.
Odnah ih izvadite iz tepsije i ostavite da se ohlade(ja ih obicno stavim u jednu veliku korpu da se ohlade)
Posluživanje
Meni od ove kolicine izadje 30 kruscica.Mjera je dosta velika ali ja uvijek pravim vece mjere jer uvijek zamrzavam kruhove i peciva.
Kako je tebi ispao recept?
12