domaći kruh jako volim, pogotovo kada je sa žitaricama i sjemenkama
domaći kruh jako volim, pogotovo kada je sa žitaricama i sjemenkama
Sastojci
Priprema
U zdjeli u kojoj ćete mijesiti, staviti sve tri vrste brašna(ako nećete kukuruzno, stavite 200g glatkog i 200g oštrog brašna), dodati sol, mast i jogurt (oboje sobne temperature).
U malu zdjelicu staviti malo tople vode( 0,5dl, ne više), dodati žličicu šećera ,žličicu brašna i svježi kvasac. Dobro izmješati i ostaviti da naraste.
U brašno dodati uzašli kvasac pa dobro zamjesiti.
ostaviti na toplom barem pola sata. Neće puno narasti smjesa pošto ima dosta vrsta brašna i žitarica.
Peći u zagrijanoj pečnici na 180C oko 45-50min.
Kada je kruh gotov, izvaditi ga iz kalupa i umotati u vlažnu kuhinjsku krpu. Neka se u njoj ohladi.
Kruh je dosta zasitan, pa nemate potrebu jesti u većim količinama.
Svinjsku mast koristim iz razloga što je domaća i nije toliko obrađena kao maslac ili margarin.
3