Jednostavan, fin i aromatičan kruhek ... radila sam ga za Cool okupljanje u Ravnoj Gori
Jednostavan, fin i aromatičan kruhek ... radila sam ga za Cool okupljanje u Ravnoj Gori
Sastojci
Priprema
U zdjelicu prelijte smokve mlakom vodom i ostavite da se namaču dok mijesite tijesto.
Šećer i kvasac prelijte mlijekom i ostavite na toplom da uziđe. Prosijte brašno u jednu zdjelu i dodajte šećer. Uzašli kvas umijesite u brašno . Po potrebi dodajte još malo mlijeka ili vode. Umijesite tijesto. Na kraju u tijesto umijesite omekšali maslac izrezan na listiće. Tijesto će vam doći gnjecavo ali ne brinite, tako treba biti. Dodajte mrvicu brašna, premijesite i ponovno će tijesto postati fino mekano i podatno. Ostavite tijesto da se diže na mlakom mjestu bez propuha oko 15 minuta.
U međuvremenu ocijedite i na sitno isjeckajte smokve. Ponovno uzmite tijesto, premijesite ga nekoliko minuta i onda u njega umiješajte komorač i smokve. Podijelite tijesto na dva dijela i oblikujte kruščiće.
Smjestite oba kruščića na lim obložen pek papirom, zarežite ih poprečno te ostavite da se dižu oko sat i pol.
Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite kruh oko 25-30 minuta do zlatno-žute korice.
Znaš, draga Tamara, koliko mi se svidio!!!😍Mislila sam da sam isprobala sve varijante i dodatke koji mogu ići u kruh (pečem ga gooodinama i svaki mi je drugačiji) ali smokve još nikad nisam koristila u ovoj slanoj varijanti ... a super je!!! Sljedeći će biti s njma. S komoračem sam radila. Lijep ti pozdrav draga Tamarice!!!🤗👋
Kako je tebi ispao recept?
6