Moj profil

Kruh sa starterom i sjemenkama

29
Kruh sa starterom i sjemenkama

Još jedan u nizu kruhova sa starterom, jedino sam ovaj put dodala sjemenke lana i suncokreta.

Ova vrsta kruha pravljenja na ovaj način mi je zaista nemjerljivo bolja od klasičnog kruha.

Još jedan u nizu kruhova sa starterom, jedino sam ovaj put dodala sjemenke lana i suncokreta.

Ova vrsta kruha pravljenja na ovaj način mi je zaista nemjerljivo bolja od klasičnog kruha.

Sastojci

453 grama startera
510 grama tople vode
907 grama brašna
14 grama ulja
14 grama šećera
22 grama soli
sjemenke po želji (oko 1 šaka)

Priprema

1.

Izmješati sve sastojke osim soli i sjemenki, te ostaviti da stoji u posudi u kojoj ste mješali pokriveno oko pola sata.

Nakon toga dodati sol i sjemenke dobro izmješati te staviti u nauljenu plastičnu posudu, pa staviti u plastičnu vrećicu na toplo mjesto da se diže oko 3 sata.

Izvaditi tjesto koje je dosta mekano na pobrašnjenu dasku, podjeliti na dva dijela i  svaki samo malo premjesiti te prebaciti u posudu u kojoj ćete peći (ja stavim u kalup za tortu i drugi duguljasti, oba od teflona). te stavim u pećnicu koju uključim na 50 stupnjeva da se još jednom digne oko 2 sata.

Pećnicu zagrijte na 230 stupnjeva, te stavite pliću posudu sa vodom na dno pećnice da dobijete paru te stavite kalupe sa tjestom da se peče.

Nakon 15 min. izvadite posudu sa vodom i još ostavite kruh da se dopeče dok ne bude tvrd i dobije lijepu boju.

  • Hleb(2)
  • Mesi-i-peci(1)
  • Probati(1)
  • Starter-semenke(1)
  • Kruh-sa-sjemenkama(1)

4

Odlican! 🙂

Možda se čini složeno, ali kad se uđe u štos uopće nije, mi smo toliko navikli na taj kruh da drugi rijetko kad i pečem a o kupovanju da ne pričam 😁

krasni kruščići, ali nikako da napravim starter pa da probam i ja sa njim pekariti...😢

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Knäcke bröd - lomljivi kruh :)
rijeka

Knäcke bröd - lomljivi kruh :)