Sastojci
Priprema
Najprije izvadite jogurt iz hladnjaka .
Stavite brasno na radnu dasku i posujte po krajevima sa dvije srednje pune zlicice soli . Stavite malo ugrijati 300 ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem , dodajte ulje i jogurt .
Zamijestiti srednje cvrsto tijesto. Tocna kolicina vode ovisi od kvaliteta brasna i gustoce jogurta .
Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 15 min dok ne postane elasticno.
Napravite loptu stavite tijesto u lonac , zarezite ga , poklopite i ostavite da raste sat vremena dok se ne udvostruci.
Nakon sat vremena tijesto malo premjesite pa ga podijelite u 8 djelova .
Uzmite pet dijelova pa ih istanjite na valjke dugacke odprilike 40 cm. Napravite ih tako da krajevi budu puno tanji od sredine .
Ujedinite valjke pa ih podijelite na dva dijela . Na lijevu stranu stavite 2 valjka i na desnu stranu 3 .
Uzmite zadnji valjak sa desne strane predite preko dva valjka pa ga stavite u sredinu.
Uzmite zadnji valjak sa lijeve strane predite preko dva valjka pa ga stavite u sredinu.
Nastavite tako do kraja pletenice.
.....
Rubove podvijte ispod pletenice .
Napravite drugu pletenicu od tri valjka na klasicni nacin pa i njoj podvijte krajeve .
Veliku pletenicu stavite na sredinu stola pa razvijacom pritisnite centar tako da napravite mjesto za malu pletenicu .
Stavite malu pletenicu na veliku pa ih stavite na veliki pleh za pecnicu oblozen masnim papirom i premazite sa malo ulja .
Ostavite da raste jos sat vremena u pecnici.
Pecite na 180 ° oko 40 minuta . Nemojte otvarati pecnicu dok ne vidite da se kruh pocinje zutiti .
Ostavite na resetki da se potpuno ohladi .
e stef da si neki dan bila kod mene....napravila ja tajlandske knedle .....drugi dan tvrde ko celik a pas navalio ...rekoh ajde da mu dam komadic da se bas sve ne baci....malo se nije zadavio jadno moje.....morali smo mi izvaditi zalogaj iz usta 🙂
21