Predivan kruh, pun rupica i predivne korice!
Sastojci
Priprema
Pomiješati brašno, kvasac i sol.
Napraviti rupu u sredini te dodati starter. Umijesiti tijesto paralelno dolijevajući mlaku vodu.
Tijesto treba biti mekše i ne jako čvrsto. Ostaviti ga preko noći da nabuja.
U pleh od pećnice staviti pek papir. Tijesto oblikovati u kuglu (tj.pogaču) i staviti na sredinu pleha.
Sa svake strane pleha dodati po jedan remekin (ili bilo koju drugu zdjelicu koja može ići u pečnicu) pun vode.
Peći na maksimalnoj temperaturi (bez ventilatora) oko pola sata, te smanjiti na 180 stupnjeva. Peći još otprilike pola sata.
Posluživanje
Priprema startera:
- pomiješati 50g bijelog brašna i 250ml mlake vode
- kuhati na laganoj vatri dok ne dobijete gustu smijesu
-ohladiti i ostaviti u frižider ili korisiti odmah
Kako je tebi ispao recept?
5