Moj profil

Kruh s ječmenim sladom

385 minuta
1
Kruh s ječmenim sladom

Još jedan sa ječmenim sladom. Našla sam ga na internetu (www.food.com). Odličan za upotijebiti ječmeni slad koji ostane od kuhanja piva (home brew) :)

Još jedan sa ječmenim sladom. Našla sam ga na internetu (www.food.com). Odličan za upotijebiti ječmeni slad koji ostane od kuhanja piva (home brew) :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 g brašna (po izboru, bijelo, pšenično....)
40 g kokosovog ulja (ja sam stavila maslinovog, pošto kokosovo nemam)
10 g soli
160 g ječmenog slada
1 kesica suhog kvasca
1 žličica šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U 100 g tople vode umiješati šećer i kvasac. Ostaviti na toplom mjestu 15 minuta.

2.

Podijelite brašno, mlijeko, sol i ječmeni slad u dvije zdjele u jednakim omjerima. Dodajte prestalih 100 g tople vode u jednu zdjelu, a u drugu dodajte kvasac. Izmijesite svaki u svojoj zdjeli.

3.

Nakon što ste svaki izmiješali, izvadite ih iz zdjele, očistite zdjele i ulijte ulje pa vratite tijesto u zdjele. Ostavite na toplome da se diže 4 sata.

4.

Ponovno premijesite oba tijesta - posebno svako. Ostavite da se diže još 1 sat.

5.

Pomiješajte zajedno oba tijesta, miješajte ih 5 minuta. Ostavite ga da se diže još barem 1 sat.  (Ako želite možete i duže dizati, ako želite dobiti 'kiseli kruh').

6.

Kada odredite ispeći tijesti, podijelite ga u dvije duže štruce i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, na 200°C, 25-35 minuta ili dok nije stvorena vanjska korica.

7.

Kada se  kruh ohladi, spreman je za da uživate u njemu, namažete maslacem, marmeladom, jedete uz doručak, ručak, večeru, za sendvič.... Kako već tko voli :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima