Moj profil

Kruh s češnjakom i peršinom

30 minuta
16
Kruh s češnjakom i peršinom

ovaj kruh se već generacijama priprema u mojoj obitelji a nisam nigdje primjetila ovakav recept zato ću ga rado podijeliti s vama :D 

ovaj kruh se već generacijama priprema u mojoj obitelji a nisam nigdje primjetila ovakav recept zato ću ga rado podijeliti s vama :D 

Sastojci

za
TIJESTO: 300ml mlijeka, suhi kvasac (7gr), kašičica šećera,400gr brašna, 50gr maslaca, 2 žličice soli, prstohvat bibera, 1 jaje
PREMAZ: 50gr maslaca, 7-8 češnjeva luka i 2 kašičice peršina

Priprema

1.

300ml mlijeka, suhi kvasac (7gr) i kašičicu šećera prokuhati tako da smjesa bude topla :)

2.

u 400gr brašna dodati prokuhanu smjesu, 50gr otopljenog maslaca, 2 žličice soli, prstohvat bibera i 1 izmućeno jaje, to sve umijesiti i ostaviti na toplom (kod peći, na radijator) dok se smjesa ne podigne barem za duplo (30 minuta minimalno) a pritom posudu prekriti najlonskom vrećicom (ili folijom)..

3.

dok tijesto raste otopiti 50gr maslaca, isjeći u maslac 7-8 češnjeva luka i 2 kašičice peršina i to je smjesa za premazivanje, a kada se tijesto podiglo istresti ga iz posude na pobrašnjenu površinu i pošto će biti jako mekano za rad dodati još malo brašna da bi smjesa bila dovoljno čvrsta za razvaljiti.. 

4.

razvaljati tijesto u četvrtasti oblik 0,5 cm debljine (pravokutnik oblik) i rasjeći na 6 jednakih traka , svaku traku s gornje strane premazati smjesom, duguljaste trake poslagati jednu na drugu a onda isjeći na 6/7 dijelova

5.

pećnicu zagrijati na 200°C, u malo pouljanu posudu za pečenje (usku duguljastu ili manju okruglastu) poslagati isječene dijelove tako da bočne strane gdje se vidi da je tijesto naslagano budu okrenute prema gore (i dole)

6.

prije pečenja kruh možete premazati smjesom od 1 jaja i malo mlijeka ali nije potrebno, treba ga peći otprilike 30minuta dok lijepo ne porumeni a onda navaliti :D 

Posluživanje

ja ne uobičavam upropaštavati ovaj kruh sa silnom hranom, nego ga jednostavno jedem uz kiselo vrhnje, sirni namaz i malo salate (kiseli krastavčići, paradajz, zelena salata, tko već što voli) i bude za prste polizati :D 

3

volim,ali za njeg nekoristim jaje.odlican.👋

da, da i može se kombinirati sa komadićima suhog mesa ili špeka/slanine, stvarno odličan miris i okus :D 

odličan kruh👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Aromatni baget - Garlic Bread
liljanailieva

Aromatni baget - Garlic Bread