NAPOMENA: Prekrasna fotka je Brankino vlasništvo!
Recept je iz članka o prehrani bez glutena u prilogu Jutarnjeg lista "Zdravlje", kruh su pravili u Školi za gastronomiju u Splitu, bila sam oduševljena.
Crni rižot naprosto obožavam, a ovo je crni rižot u kruh obliku :)!
Naravno, može i od drugog brašna ali ovako je zanimljivije :))
NAPOMENA: Prekrasna fotka je Brankino vlasništvo!
Recept je iz članka o prehrani bez glutena u prilogu Jutarnjeg lista "Zdravlje", kruh su pravili u Školi za gastronomiju u Splitu, bila sam oduševljena.
Crni rižot naprosto obožavam, a ovo je crni rižot u kruh obliku :)!
Naravno, može i od drugog brašna ali ovako je zanimljivije :))
Sastojci
Priprema
U brašno dodati usitnjeni svježi kvasac, crnilo sipe, šećer, sol, i mlakom vodom oblikovati tijesto.
Tijesto namazati maslinovim uljem :) i ostaviti da odstoji 45 minuta.
Premijesiti i ponovno ostaviti da se diže pola sata, tako i treći put 20 minuta.
Nakon toga oblikovati kruh i peći na 180- 200 stupnjeva, oko sat i po vrimena.
Posluživanje
napomenica: ovaj ČRRRRRNI kruh možete napraviti i po svom omiljenom receptu za kruh, samo dodajte friško crnilo sipe… meni se način sa rižinim brašnom nekako čini najbolje rješenje, jer kombinacija crnila i riže je moj osobni hedonizam.
Obozavam crni kruh od sipinog crnila, tko ga nije probao ne zna sto propusta, a i moras biti gurman da volis ovakve stvari, dosta ljudi gleda vanjski izgled sa predrasudama, cuj, okus crnila. Hahaha. Hvala na receptu ide u omiljene, problem jedino gdje cu naci svjeze crnilo od sipe???
14