Moj profil
DUKA11
21.1.2013.

Kruh od mrkve i kurkume

120 minuta
24

Nakon kruha s tikvicama,ovaj put odlučila sam se za kruh s mrkvom i kurkumom koja mu je dala prekrasnu žutu boju....Neobično sočan kruh slatkastog okusa.....

Nakon kruha s tikvicama,ovaj put odlučila sam se za kruh s mrkvom i kurkumom koja mu je dala prekrasnu žutu boju....Neobično sočan kruh slatkastog okusa.....

DUKA11
21.1.2013.

Sastojci

za
25 g(1/2 paketića) svježeg kvasca
5 dcl vode
0,5 dcl maslinovog ulja
1 v.ž soli
oko 5 dcl(50-60 dag) ribane mrkve
oko 12 dcl integralnog brašna
2 m.ž kurkume

Priprema

1.

Naribajte mrkvu.Kvasac razmrvite u zdjelu,pa ga prelijte toplom vodom  i miješajte dok se ne rastopi.Dodajte maslinovo ulje i sol.

2.

Potom dodajte ribanu mrkvu,integralno brašno i kurkumu pa zamijesite glatko tijesto.

3.

Prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže 1 sat.Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

4.

Stavite tijesto na lim obložen papirom za pečenje i oblikujte u štrucu.Bit će vam lakše ako pobrašnite ruke.Pecite u sredini pećnice otprilike 50 minuta.

  • Mrkva(2)
  • Kruh(2)
  • Kruh i peciva(2)
  • Kruh-integralni(1)
  • Kruh-s-mrkvom(1)

4

mrkvu treba jako sitno naribati. sitnije nego je ovdje na slici

Fora!

Ja sam nekidan potresla samo dva puta iz doze kurkume u tijesto za kruh i kruh je bio preintenzivno žut,malo neprirodno mi je izgledao i mislim da neću više.Bilo je cca 30% integralnog brašna.

Možda od čistog integralnog i uz dodatak mrkve ispadne bolja boja.

Ovako je ispalo drugima