Moj profil

Kruh miljenik

303

Ovo je kruh kojeg nikada nije dosta. Zato nemojte štediti na količini sastojaka nego ove moje prilagodite apetitu društva.
Sastojke sam dodavala kako bi nešto u frižideru ugledala.
Ja sam napravila vecu kolicinu tijesta i stavila u frižider za dan poslije, to uvijek radim.

Sastojci

Tijesto
500 g brašno za dizana tijesta ili obicno, pola meko pola ostro
2.5-3 dl mlako mlijeko ili jogurt
dvije žlice Meggle maslac od jogurta (može i obican ili masl. ulje)
žličica-dvije vlasca (moze i bosiljak ili origano)
- dok mijesite dodajite brašno ako je prevlažno, a mlako mlijeko ako je presuho
dva prsta soli
Punjenje
nasjeckana pureća šunka delux
nasjeckan sir dimsi ili mozzarella

Priprema

1.

Brašno i prašak za pecivo u zdjeli prosijati. Posoliti.

2.

U Mlako mlijeko otopiti suhi kvasac i malo šećera, ostaviti 5 minuta pa dodati brašnu. U to staviti maslac, sezam i začin. Umijesiti, i usputno dodavati brašno ako je tijesto mokro, a mlijeko ako je tijesto suho.

3.

Kad tijesto bude mekano i lagano žilavo, bacajte ga, svom snagom, par puta o radni stol. Tijesto se tuče da se gluten bolje razvije.
Neka miruje poklopljeno pola sata, na sobnoj temperaturi. Ovo tijesto može i prenoćiti- u hladnjaku.

4.

U zdjelicu umutiti jaje, u to staviti šunku, sir i parmezana toliko da smjesa bude gusta.

5.

Razvaljati tanko zeljenu kolicinu tijesta na pobrašnjenu kuhinjsku krpu- moze male komade ko pecivo ili cijelu kolicinu ko kruh, uzduz staviti nadjev i poput savijače, pomažući se krpom rolati i dalje nanoseći nadjev. što se blizite rubu tijesta, to manje nadjeva stavljajte. Kad je kobasica formirana, krajeve lijepo zaoblite i cijeli kruh premazite s malo jaja, najbolje kistom i pospite sezamom.

6.

temperatura 180-200 stupnjeva, cca 25 minuta.
Ohladiti u komadu

Posluživanje

U ovo tijesto je dobro zamotati i hrenovku :)

....jos jedna verzijica. uz sunkicu i sir, na tijesto sam prije motanja namazala tanki sloj senfa :)) 

https://www.coolinarika.com/slika/91740/

Masatera sa svojim masterpieceom

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+7

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više