Moj profil

kruh koji se ne mijesi (moja verzija)

90 minuta
139
kruh koji se ne mijesi (moja verzija)

Već je dvije godine prošlo kako ga pečem, ovdje sam našao recept, i uz 2 godine iskustva, da i vama koji još niste probali ulijem hrabrosti da probate, nemožete ne uspjeti, svko pečenje je dobitno,vjerujte, jer kad sam ja uspio i 2 godine nisam propustio ni jedan dan, možete i vi makar probati...siguran sam da ćete uspjeti...

Već je dvije godine prošlo kako ga pečem, ovdje sam našao recept, i uz 2 godine iskustva, da i vama koji još niste probali ulijem hrabrosti da probate, nemožete ne uspjeti, svko pečenje je dobitno,vjerujte, jer kad sam ja uspio i 2 godine nisam propustio ni jedan dan, možete i vi makar probati...siguran sam da ćete uspjeti...

Sastojci

za
brašno glatko tip 550 700gr
sol 2 žličice
suhi kvasac 1 žličica
sezam 1 žličica
lan 1 žličica
kim prstohvat
voda min 500 ml (zavisi od brašna)

Priprema

1.

Brašno, sol, suhi kvasac,sjemenke sezama,sjemenke lana, malo zrna kima staviti u posudu i na suho dobro izmješati.

2.

Napraviti rupu u sredini smjese i doliti vodu, zatim pomiješati sve sastojke da sve bude jednako vlažno, odnosno da ne ostanu grudvice.Ako želite da s prije digne tijesto stavite toplu vodu, ne topliju od 40°C, i stavite na toplo mjesto, poklopljeno da se diže.To može trajati od 2h na toplom, naročito ljeti, pa do 12, pa čak i 18 sati ako je hladnije i zima.

3.

Nakon što se tijesto diglo, izvadimo ga na pobrašnjavitu površinu i lagano pobrašnjavimo te nježno namotamo u rolu, te pokrijemo krpom i ostavimo da se odmara 1/2 sata.Nakon 1/2 sata bi se tijesto trebalo početi dizati, tada...

4.

posudu, ovakva kao na slici,od gusa, može i vatrostalna, keramička, zajedno s poklopcem stavimo u pećnicu na 250°C.Otprilike za pola sata postigne se ta temperatura, posuda se izvadi i dno pospe pšeničnim grizom i sezamom, tijesto se stavi u posudu, sa što manje stiskanja, dota je meko, a što je mekše kruh je bolji.Pokušajte da preklop dok ste ga motali bude okrenut gore, posipajte odozgo  malo griza, bude kora još ljepša, poklopite posudu stavite u pećnicu 35 min. na 250°C.

OPREZ: posuda je jako vrela, nabavite si silikonske rukavice

dobar tek...

5.

-kruh bude težak više od 1,2 kg

-ako pečete u vatrostalnoj posudi, neka vam   poklopac bude dno, zbog normalnijeg oblika kruha

-umotati u krpu i ostaviti da se ohladi

-dno ovako izgleda

6.

-a kruh ovako

-u komentaru ću još jednom zahvaliti onom od koga sam ovdje pokupio ovaj recept i već 2 godine ga koristim

Posluživanje

Dok je još topal odrezati okrajak narezati hladnu slaninu iz pušnice, crvenog luka, može i bijelog, narezati na kockice i pomiješati sa kajmakom ili sirom i udri (može i rukama), bez pribora

  • Kruh(5)
  • Breadyp(1)
  • Breadyp-is(1)
  • Pogače(1)
  • Leb i peciva(1)
  • Kruh-koji-se-ne-mijesi(1)
  • No-knead-bread(1)
  • Hleb(1)

17

Često ga pravim odličan recept, tako je ukusan, pravi domaći kruh 👍

fali mi slika presjeka kruha da vidim kakav je unutra , a i jedna slika kad se mjesi da vidim kakvo je tjesto to zarolano npr. 

Hvala probat ću napravit , divno izgleda izvana 🙂

Najbolji i najjednostavniji kruh.Hvala na receptu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

No Knead Bread
DajanaD

No Knead Bread

Recepti koji koriste slične sastojke

mmmmm… fini topli kruh
josipb

mmmmm… fini topli kruh