Moj profil
meriblaz
22.5.2011.

kruh ispod peke

2 minuta
34

savršeno

savršeno

meriblaz
22.5.2011.

Sastojci

kvas
2 žličice suhog kvasca
2 žličice šećera
1 žličica brašna
1 dcl tople vode
1,5 kg brašna tip 550
3 žličice soli
oko 9 dcl tople vode
1 muž koji će naložiti vatru i ispeći kruh

Priprema

1.

od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto.tijesto je gotovo dok se ne počne odvajati od kuhače. pustiti ga da se diže oko pola sata.nakon toga premijesiti ga i prebaciti ga u malo nauljenu i dobro pobrašnjenu posudu.ostaviti ga da se diže,oko pola sata.

u međuvremenu muž naloži vatru i pripremi komin.

stavi tijesto na komin i pokrije ga pekom i žarom.peći ga oko pola sata i nakon toga malo pogledati i procijeniti koliko još peći 5-10 min,ovisi o jačini žara.

i gotovo

Posluživanje

poslužite ga uz što god volite.

  • Kruh-ispod-peke(2)
  • Peka-kruh(1)
  • Mesi-i-peci(1)

6

Pravila po ovom receptu već nekoliko puta samo dodala 2-3 žlice ulja .Odličan kruh,odličan omjer vode i brašna, tijesto bude taman.Kruh primio pohvale gdje god "došao" jer "išao"  je često na poklon,oduševljenje jer je kruh ispod peke i oduševljenje što je odličan .

Za sada sam od sastojaka pripremila muža, koji će sutra ložiti vatru u pecari, i kuhati čobanac, pa mi palo na pamet da zamijesim neki kruh i uvalim mu da peče kad već mora biti vani pored kotlića. 🙂

Blago vama koje imate peku, ja nemam, šmrc😘🙁Mogu pokušati ispeći u pećnici, ali znam da neće biti isto!