Moj profil

Kroketi od cvjetače

5 osoba
60 minuta
22

Cjetača mi je oduvijek bila zanimljiva povrtnica, što zbog izgleda, što zbog svoje svestranosti. Ovi kroketi su samo još jedan način kako da uživamo u ovom zdravom povrću.

Sastojci

za 5 osoba
1 cvjetača (700 g očišćene)
100 g luka
100 g kuhane šunke
150 g dimljenog sira
svježi peršinov list
50 g zobenih pahuljica
2-3 žlice krušnih mrvica
sol
sir ribanac

Priprema

1.

Cvjetaču očistiti od vanjskih listova i korijena i razdijeliti na krupnije cvatove.Skuhati u malo posoljenoj vodi u koju možemo dodati malo mlijeka da bi se zadržala bijela boja cvjetače.

2.

Zobene pahuljice usitniti u sjeckalici. Luk, šunku i list peršina također usitniti u sjeckalici.

3.

Kuhanu cvjetaču (paziti da se ne raskuha) ocijediti i također usitniti sjeckalicom, dodati zobene pahuljice, šunku, peršin, luk, jaje, krušne mrvice, sol, papar i naribani dimljeni sir. Ako nemate dimljeni, može i obični.

4.

Sve dobro izmiješati, najbolje rukom. Ako je smjesa premekana, dodati još krušnih mrvica. Ostaviti u hladnjaku oko 1/2 sata.

5.

Od ohlađene smjese oblikovati krokete nauljenim rukama i redati ih na papir u lim.

6.

Peći u zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta na temperaturi od 200°. Pečene krokete izvaditi iz pećnice, posuti sirom ribancem i vratiti u isključenu pećnicu da se sir otopi. 

7.

Malo ohladiti i servirati.

Posluživanje

Krokete možemo servirati kao predjelo s nekim umakom, kao glavno jelo uz salatu ili kao prilog uz meso.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više