Moj profil

Krokant torta

90 minuta
137
Krokant torta

Krokant je jedna od mojih slabosti, a ova torta ga je prepuna!

Krokant je jedna od mojih slabosti, a ova torta ga je prepuna!

Sastojci

za
Tijesto
12 dkg šećera
35 dag grilaža (15 dag šećera + 20 dag oraha)
10 dag brašna
Krema
6 žlica šećera
8 žlica brašna
10 dkg krokanta
Ukrašavanje
10 dkg krokanta

Priprema

1.

*Grilaž*
Prvo se napravi grilaž i to tako da se nožem nasjeckaju orasi na što sitnije komadiće. Šećer topiti (uz povremeno miješanje) u posudi na vatri, dok ne postane tekući i poprimi smeđu boju karamela. Čim se sav šećer otopi odjednom se doda cijela količina nasjeckanih oraha i dobro promiješa. Smjesa postane dosta tvrda.
Namastiti lim (može i za pečenje) i u njega usuti grilaž, poravnati da bude tanko i pustiti da se ohladi. Kada je hladno izlomiti ga u sitne komadiće.
https://www.coolinarika.com/slika/39775

2.

Biskvit
U zdjeli dobro umutiti cijela jaja, šećer i vanili šećer. U posebnoj posudi promiješati brašno i prašak za pecivo. Smjesi od jaja dodati izlomljeni grilaž, dobro izmiješati, a zatim ručno polako umiješati pripremljeno brašno.
Biskvit peći na 180ºC, 45-50 minuta u okruglom kalupu promjera oko 24 cm.
Kada se potpuno ohladi prerezati na 3 dijela.
Za natapanje se koristi mlijeko u koje je dodano par zrna Nescafea.
https://www.coolinarika.com/slika/39776

3.

Krema
Pomiješati žutanjke, šećer, vanili šećer, brašno i skuhati u mlijeku. Kada se ohladi dodati krokant i umućeno vrhnje za šlag.
https://www.coolinarika.com/slika/39778

4.

Ukrašavanje
Tortu premazati umućenim vrhnjem za šlag i posuti korkantom.
https://www.coolinarika.com/slika/39780

Posluživanje

Preporuka je slagati tortu sa obručem od kalupa u kojem se tijesto peklo da se ne bi izgubio oblik. Staviti u hladnjak 1-2 sata, a tek onda ukrasiti.
https://www.coolinarika.com/slika/39779

  • Krokant(4)
  • Torte(4)
  • Grilaz(2)
  • Kolači(2)
  • Fine torte(2)
  • Isprobati-torte(1)
  • Desert(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Kremasti kolaci(1)

15

Krokant ili grilaž  je ovo mrvljeno sitno od oraha i rastopljenog karameliziranog šećera , čitajte recept piše vam kako se radi pod broj 1 u opisu recepta , možete stavit i bademe ili lješnjake , sta vi volite  a imate u dućanima kupit i već gotovi , sitno samljeven ..... Sviđa mi se  recept , ali me zanima koliko treba krokanta za sve ?  Da li 35 dkg krokanta dovoljno za sve ili ide 35 dkg u tijesto, plus 10 jos za kremu pa 10 još za posipanje ? Ne valjda je za sve dovoljno 35 dkg , ja ću tako stavit .  Torta izgleda jako  kremasto , baš ću probati pa javim kakva je , hvala 👋

Sta je krokant?

Ja se želim  zahvaliti na ovom divnom receptiću🙂 jednom sam probala nešto slično i oduševilo me je , a sad sam konačno našla vremena da probam napraviti ovaj kolačić 😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Boem by B.
VioletLove

Boem by B.

Recepti koji koriste slične sastojke

Snite sa kremom od dinje
papaya

Snite sa kremom od dinje