Obično ne posjećujem coolinarku, ali kada su u pitanju ove krofne morao sam da se uključim pod majčinim imenom. SIMPLY THE BEST DONUTS IN THE WORLD. A majka ih inače sprema cijelom komšiluku. Probajte i uživajt. Prijatno svima i pozdrav od Saše.
Obično ne posjećujem coolinarku, ali kada su u pitanju ove krofne morao sam da se uključim pod majčinim imenom. SIMPLY THE BEST DONUTS IN THE WORLD. A majka ih inače sprema cijelom komšiluku. Probajte i uživajt. Prijatno svima i pozdrav od Saše.
Sastojci
Priprema
Prvo se stavi brašno u posudu. U njega se stavi jedan vanilin šećer(10 gr), izrenda se limunova korica, jedno cijelo jaje i 3 žumanjka, i u to dodati prethodno rastopljeni margarin koji mora biti mlak. U međuvremenu se u smjesu doda germa koja je narasla, i sve se to onda zamjesi. Tijesto mora da stoji dok ne naraste.
Kada naraste opet ga premjesimo, pa razvučemo na stolnjak i oblikujemo krofne kalupom po želji. Kao kalup može da posluži bilo koja čaša ili šoljica,zavisno od željene veličine.
Tako oblikovane krofne pokrijemo i ostavimo da narastu dvadesetak minuta.
Narasle krofne pržimo u vrelom ulju sa druge strane (sa one strane okrenute ka dnu).Dok pržimo krofne prekrijemo poklopcem 2-3 minuta da bi dobile zlatnu crtu.
Nakon toga otvorimo i pržimo dok ne porumene.
Ispržene krofne izvadimo na salvetu da se iscijedi masnoća.
Ocijeđene krofne uvaljamo u šećer u prahu (u koji se prethodno doda vanilin šećer) i one su spremne za degustaciju. Prijatno.
22