Sastojci
Priprema
Kvasac otopiti u malo mlijeka i šećera pa ostaviti da se digne.
Žumanjke izmješati sa šećerom, soli, uljem, rumom, koricom limuna i mlakim mlijekom.
U veliku zdjelu staviti brašno, dodati prašak za pecivo, nadošli kvasac, izmješati i dodati žumanjca sa ostalim sastojcima. Umjesiti glatku smjesu i pustiti da nadolazi oko sat vremena dok se tijesto ne udupla.
U dubljoj tavi ugrijati ulje, stavljati krofne tako da ono što želite da vam bude gornja strana dođe na ulje. Dok se budu pekle, poklopite tavu da ta prva strana porumeni pod poklopcem, tako će te dobiti bijeli obruč. Dok se tako peku ponekad protresti tavu da bolje uzrastu.
Kad je prva strana gotova okrenite ih i neka se do kraja ispeku ali bez poklopca. Pečene krofne vaditi na papir da se ulje što bolje iscjedi. Na kraju ih pospite šećerom u prahu.
Još jedna sličica
Pardon, pogrešno sam vidila, ustvari sam pravila sa jednim žumancetom na pola kg brašna, a ovdje ide 6 na 1 kg brašna.
odlično izgledaju, pravila sam večeras sa receptom bez jaja i bile su diiivne, pa me sad zanima koja je razlika u ukusu kad su sa i kad su bez jaja, mada ću i ove probati da napravim sljedeći put pa da sama skontam 😁 i da, šta uradite sa viška tijestom kada se izvade kolutići sa časom, pa ostane okolo viška?
Kako je tebi ispao recept?
11