Moj profil

Kroasani

120 minuta
67
Kroasani

Ove kroasane mi je napravila moja draga tetka Ruza kada sam poslije 12 godina dosla ponovo u moju nekadasnju domovinu. Miris toplih kroasana i njeno srecno i nasmijano lice su me docekali na vratima i tu sliku nikada necu zaboraviti. Zato zelim da podjelim sa vama ovaj recept jer isto tako i vi mozete nekoga usreciti sa toplim mirisima ovih divnih kiflica.

Ove kroasane mi je napravila moja draga tetka Ruza kada sam poslije 12 godina dosla ponovo u moju nekadasnju domovinu. Miris toplih kroasana i njeno srecno i nasmijano lice su me docekali na vratima i tu sliku nikada necu zaboraviti. Zato zelim da podjelim sa vama ovaj recept jer isto tako i vi mozete nekoga usreciti sa toplim mirisima ovih divnih kiflica.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
2 cijela jajeta
1 kasicica praska za pecivo
250 ml jogurta
2 kafene kasicice secera
2 kafene kasicice soli
250 gr margarina
Premaz
50 gr susama ili curekota (onion seed)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema:

2.

Umlaciti soljicu mlijeka (od kolicine u receptu), dodati jednu kocku secera i malo brasna pa u tu smjesu ubaciti kocku kvasca i lagano promijesati. Ostaviti na toplom da nadodje. Ako se nema svjezi kvasaca moze i instant samo procitati koliko ga treba za 1 kg brasna.

3.

U posudu staviti 1 kg brasna, secer, so, izmjesati dobro pa dodati prasak za pecivo. Dodati 2 jajeta i zumanac (bjelance ostaviti za premaz), nadosli kvasac i jogurt. Polako dodavati mlako mlijeko i mijesti tijesto dok se ne dobije glatka masa. Podijeliti tijesto na dva dijela pa svaki dio na osam dijelova, znaci skupa se dobije 16 loptica. Margarin sobne temparature podjeliti na 14 dijelova.Uzeti prvih 8 loptica pa svaku razviti, otprilike velicine manjeg tanjira, premazati margarinom i slagati jednu na drugu. Zadnja loptica se ne premazuje. Isto uciniti i sa ostalih 8 loptica. Sada uzeti prvi dio tijesta pa ga malo jos razviti oklagijom i rezati na 16 jednakih trouglova. Svaki trougao saviti od sireg ka uzem dijelu i slagati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje. Dobro ih razmaknuti jer dosta nadodju. Isto uciniti i sa ostalim dijelom kroasana. Prekriti kroasane i ostaviti na toplom da nadolaze 1 sat. Kad su dovoljno nadosli premazati ih bjelancetom i posuti susamom ili curekotom (u inostranstvu se moze naci u Indijskim radnjama a prodaje se pod onion seed ili sjeme luka). Peci na 200 stepeni oko pola sata ili dok ne dobiju zlatno zutu boju.

Posluživanje

Tijesto samo ne nadolazi nego tek kad se premaze margarinom onda se ostavi stajati da nadodje.

  • KROASANI(4)
  • Kiflice(4)
  • Kruheki(1)
  • Croasane(1)
  • Mavaca-slana-peciva(1)
  • Kroasani-jogurt(1)
  • Bakeries(1)
  • Kruh i peciva(1)

17

prekrasne su kroasanice :) mene uvijek sekiraju te kugle, nekako mi je lakše tijesto razrezati iz kvadrata, s krugovima sam na “ti” :)

Super recept!!! Bili smo oduševljeni, odmah su isparili!!!

super su !!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Croissant s kesten pireom
Lana-

Croissant s kesten pireom