Recept za prave pravcate kroasane, kao iz pekare! Slatki ili slani, odaberite sami...
Recept za prave pravcate kroasane, kao iz pekare! Slatki ili slani, odaberite sami...
Sastojci
Priprema
Mlijeko malo ugrijati i u njemu natopiti kvasac da nabubri. Dodati jaja, jogurt, ulje, so, brašna koliko treba da se zamijesi čvrsto tijesto, pa ga oblikovati u valjak.
Valjak isjeći na 8 jednakih dijelova. Svaki pojedinačno oklagijom razviti u na krugove,kao palačinke.
Staviti prvu "palačinku" na pobrašnjenu radnu površinu. Narendati po cijeloj površini margarina, pa poklopiti sledećom i sve tako dok ne poklopite zadnjom jufkom (na nju se ne renda margarin)
Tako dobijeno debelo tijesto razvaljati oklagijom, tako da se dobije jedna jufka kružnog oblika.
Dobijenu jufku iseći na trokutove, kao što se u radnjama siječe pica, samo što parčad trebaju biti puno uža (oko 3-4 cm) jer se pečenjem povećavaju i proširuju.
Na širi kraj tako dobijenih trouglova staviti nadjev po želji (ja sam pokušavala sa sirom, slatkim od višanja i eurokremom) a zatim urolati od debljeg ka užem dijelu, da se dobije specifičan oblik kroasana
Urolane kroasane redati u tepsiju ( ostaviti razmak između svakog, imajući u vidu da će se povećati) i ostaviti da nadođu 15tak minuta, a zatim peći. Tepsija se ne podmazuje.
Posluživanje
Po želji, vruće SLATKE kroasane posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Draga Stasa36, kakvom sam ih kamerom slikala onda (vga) dobro je i da na kifle lice,makar su srodne vrste! A sto se ovog recepta tice, kada se kroasan presijece bude lisnat, a ne kao kifla..ostalo mozes provjeriti licno, dok ne budem pravila opet pa da slikam kako treba🍻
Meni ovi krosani vise lice na obicne kifle. Ne znam kakvi su krosani kod nas u pekarama, ovde su sasvim drugaciji od ovog.
Kako je tebi ispao recept?
3