Moj profil

Kroasani

27
Kroasani

Obožavam da jedem sve što se mesi a volim i da mesim ... :) Ovi kroasani su jaaako fini. I premda ima već dosta recepata ovog divnog peciva, od srca preporučujem i ove, koje godinama pravim a recept sam dobila od jedne veoma drage osobe. Zdenka, hvala :*

Obožavam da jedem sve što se mesi a volim i da mesim ... :) Ovi kroasani su jaaako fini. I premda ima već dosta recepata ovog divnog peciva, od srca preporučujem i ove, koje godinama pravim a recept sam dobila od jedne veoma drage osobe. Zdenka, hvala :*

Sastojci

1 supena kašika šećera
4,5 supene kašike ulja
1 i 1/2 supene kašike kisele pavlake
cca 1 kg brašna
2 kaf. kašike soli
i još 250 gr margarina ( ali ne u testo ! )

Priprema

1.

U cca 1 dcl mlakog mleka stavimo kvasac i šećer da nadodje. Kada se kvasac podigne dodamo i ostale navedene sastojke i umesimo testo, dok se neujednači i ne postane glatko i naravno dok vam se ruke ne očiste od testa prilikom mešenja. Nakon toga testo podelimo na 3 dela i od svakog dela napravimo po 5 malih jufki.

2.

Margarin podelimo na 12 jednakih delova. Pošto smo jufkice grupisali u 3 grupe svaku jufku razvucemo i na nju stavljamo margarin, pa slažemo jednu na drugu. 

3.

Dakle 3 x 5 jufki a izmedju njih smo stavljali margarin. Na taj način će se testo nakon pečenja izlistati.

4.

Sada svaku gomilicu treba razvući na debljinu cca 0,5 cm a dobijeni krug isečemo na jednakih 12 delova - trouglova.

5.

Trouglove uvijamo u kroasane koje redjamo na malo podmazan pleh. Pleh ne treba puno mastiti, jer će i kroasani prilikom pečenja pustiti masnoću od margarina. Sada kroasane premažemo ulupanim jajetom, posolimo i od gore stavimo susam (može i laneno seme, kim, ...). Odmah pečemo u predhodno zagrejanoj rerni na 275° (kod mene je to najjača temperatura). 

6.

Kroasane pečemo cca 10 min. I iako divno mirišu kada se izvade iz rerne ipak ostavimo da se ohlade, pa tek onda možemo da navalimo :) .

Posluživanje

Kroasani su fini kada se jedu samostalno, uz jogurt a mogu i da se pune. Ja sam ih punila sa sirom a pravila sam i slatku varijantu sa čokoladnim kremom, ili marmeladom. Puni ili prazni veoma su ukusni i svakako će svima prijati. 

  • Krosani(1)

2

Draga limona53, dr. Log-in, ne bi znala koliko kilica ispadne. Nikad nisam merila. Ali znam da se u slast uvek pojedu svih 36 komada kroasana 😋 

Koliko kilica ispadne od ove količine?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Peceni krosani iz pecnice...
Mimi-Atlanta

Peceni krosani iz pecnice...