Još jedni kroasni.... Verovatno ima sličnih recepata (nadam se ne i istih :)) ,ali želim da ovaj recept podelim sa vama,jer su meni omiljeni,dugo ih ovako pravim,najviše zbog toga,jer su MEKANI ....
Još jedni kroasni.... Verovatno ima sličnih recepata (nadam se ne i istih :)) ,ali želim da ovaj recept podelim sa vama,jer su meni omiljeni,dugo ih ovako pravim,najviše zbog toga,jer su MEKANI ....
Sastojci
Priprema
Izdrobite kvasac u mlakom mleku ( koje ste pomešali sa vodom ) , dodajte 2 kašičice šećera i ostavite da se kvasac podigne . Zatim, dodajte so, ulje i postepeno dodajte brašno,sve dok testo ne prestane da se lepi za ruke . Podelite testo na dva jednaka dela, pa svaki deo na po 8 jednakih loptica ( meni je svaka imala oko 100g), tako da dobijete 16 komada i ostavite ih oko 30 minuta, da narastu.
Rastanjite oklagijom lopticu ( na velicinu manjeg tanjira ) ,premažite je margarinom , pa preklopite drugom rastanjenom lopticom,i nju premažite margarinom i tako sve do poslednje osme, koju ne premazujemo .
Oklagijom rastanjite preklopljeno testo, pa isecite na 16 jednakih trouglova i formirajte kroasane . Isti postupak ponoviti i sa preostalih 8 loptica .
Premažite ih jajetom , pospite susamom i ostavite 10-ak minuta da malo narastu . Pecite ih na 200°C oko 30 minuta, tj. dok ne porumene .
Posluživanje
Ako želite punjene kroasane, slani fil možete napraviti od kisele pavlake, šunke i pečenog susama (meni omiljeni slani fil :)) , a ako više volite slatke - punite ih pekmezom, kremom , i pospite prah šećerom . . .
Prijatno !!!
3